flowcooking

Verse Pastadeeg (Van Roberta Pagnier)

Zijdezachte, malse verse pastadeeg met een veerkrachtige, elastische feel
Rol het flinterdun uit en bak of kook het voor zoete, smeuïge hapjes
Gouden randjes, een geruststellende bite en een frisse smaak in elke vorkvolle hap

avondeten ⏱ 50 min 480 kcal / portie 95,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eigluten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Verse Pastadeeg (Van Roberta Pagnier)
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g bloem voor verse pasta 1 el water als het deeg te droog is 🌀 klop de eieren met het zout en de olijfolie 🌀 stort de bloem op een hoop, maak een kuiltje en meng het ei-mengsel erdoor 🌀 ⏱ 15 min kneed het deeg tot het glad en elastisch is, voeg alleen water toe tijdens het kneden als dat nodig is ⏳ ⏱ 30 min bestrooi met bloem, wikkel losjes in huishoudfolie en laat rusten op kamertemperatuur 🍽 rol het pastadeeg uit tot de gewenste vorm met een pastamachine Verse pastadeeg 🍝 3 stuks ei middelgrote scharreleieren ½ tl zout 1 el extra vierge olijfolie ei, zout, extra vierge olijfolie water
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. klop de eieren met het zout en de olijfolie
  2. stort de bloem op een hoop, maak een kuiltje en meng het ei-mengsel erdoor
  3. kneed het deeg tot het glad en elastisch is gedurende 15 min, voeg alleen water toe tijdens het kneden als dat nodig is
  4. bestrooi met bloem, wikkel losjes in huishoudfolie en laat 30 min rusten op kamertemperatuur
  5. rol het pastadeeg uit tot de gewenste vorm met een pastamachine

Vergelijkbare recepten