flowcooking

Stoofpotje van kwartelsei uit China met buikspek

Malse buikspek in een rijke sojagemberstoofpot, glanzend en diep van smaak.
Kwakkel-eitjes nestelen zich erin, met een hartige, zoet-kruiden warmte die knalt.
Elke lepel voelt troostend, geurig en zachtjes luxueus.

avondeten ⏱ 95 min 350 kcal / portie 10,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmosterdsoja

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Stoofpotje van kwartelsei uit China met buikspek
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 stuks kwartel ei 200 g buikspek 1 el plantaardige olie 2 el shaoxingwijn verse koriander naar smaak 🍳 verwarm olie in een pan 🍳 fruit knoflook, gember en aromaten tot het geurig is bak varkensbuikstukjes tot ze bruin zijn 🍳 blus met Shaoxing-wijn en schraap de aangebakken stukjes los 🍳 voeg bouillon en kruiden toe; breng aan de kook tot het zachtjes pruttelt 🍳 dek af en laat zachtjes pruttelen tot het varkensvlees mals is 🍳 ⏱ 20 min voeg kwartel-eieren toe en laat zachtjes pruttelen proef en pas aan met zout en peper; verwijder steranijs en kaneel 🍽 garneer met koriander en serveer heet Stoofpotje van kwartelsei 🎉 2 stuks knoflook 1 stuk gember 2 stuks lente-ui 1 stuk steranijs 1 stuk kaneelstokje 473 ml kip- of varkensbouillon 1 el sojasaus 1 tl donkere sojasaus 4.2 g suiker zout naar smaak peper naar smaak buikspek shaoxingwijn kip- of varkensbouillon, sojasaus, donkere sojasaus, suiker kwartel ei zout, peper verse koriander
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm olie in een pan
  2. fruit knoflook, gember en aromaten tot het geurig is
  3. bak varkensbuikstukjes tot ze bruin zijn
  4. blus met Shaoxing-wijn en schraap de aangebakken stukjes los
  5. voeg bouillon en kruiden toe; breng aan de kook tot het zachtjes pruttelt
  6. dek af en laat zachtjes pruttelen tot het varkensvlees mals is
  7. voeg kwartel-eieren toe en laat 20 minuten zachtjes pruttelen
  8. proef en pas aan met zout en peper; verwijder steranijs en kaneel
  9. garneer met koriander en serveer heet

Vergelijkbare recepten