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Galletas cortas de millonario de Oriente Medio

Dulce de mantequilla dorada y shortbread que se deshace en la boca, con un remolino de halva de sésamo (tahini) bien cremoso.
Dulce, mantecoso y cremoso, rematado con un toque suave de sal marina en escamas.
Irresistible: bocados tiernos que desaparecen después del primer bocado.

postre ⏱ 300 min 430 kcal / porción 54,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche 🔗 Fuente original

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Galletas cortas de millonario de Oriente Medio
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 160 g azúcar glas 275 g mantequilla 200 g halvá 230 g tahini 120 ml agua sal marina al gusto 🔥 precalentar el horno a 200°C y forrar un molde cuadrado de 20cm 🔪 tamizar y mezclar el azúcar glas y la maicena con el azúcar extrafino hasta que se combine 🌀 verter la mantequilla derretida-pero-enfriada y batir hasta que se combine 🔪 mezclar la vainilla y luego tamizar la harina y la sal y batir hasta que la masa se una 🔥 ⏱ 25 min presionar la masa en el molde forrado y hornear hasta que esté dorada ⏳ ⏱ 60 min dejar enfriar por completo hasta que estén totalmente frías, unos 🌀 mezclar la halva desmenuzada con tahini hasta que se combine 🍽 esparcir la mezcla de halva sobre el shortbread enfriado y alisar en una capa uniforme 🍳 remover el azúcar extrafino y el agua en un cazo a fuego medio-bajo hasta que se disuelva 🍳 ⏱ 12 min llevar a ebullición y cocer a ebullición durante unos hasta que estén doradas 🌀 batir la mantequilla en cubos y la nata doble hasta que se combine, luego añadir tahini y sal marina en escamas y volver a batir 🍽 verter el caramelo de tahini de manera uniforme sobre la capa de halva para cubrir ⏳ ⏱ 4 h enfriar en la nevera durante al menos hasta que cuaje 🔪 cortar en barritas y espolvorear sal marina en escamas por el centro de cada barrita y servir Tortitas de Mantequilla de Medio Oriente 🎉 40 g azúcar glas 35 g maicena ½ cdta extracto de vainilla 250 g harina común ⅛ cdta sal 80 ml doble crema ¼ cdta sal marina en escamas azúcar glas, maicena 40 g 175 g extracto de vainilla, harina común, sal halvá 80 g tahini 120 g 100 g mantequilla doble crema, sal marina en escamas 150 g tahini sal marina
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalentar el horno a 200°C y forrar un molde cuadrado de 20cm
  2. tamizar y mezclar el azúcar glas y la maicena con el azúcar extrafino hasta que se combine
  3. verter la mantequilla derretida-pero-enfriada y batir hasta que se combine
  4. mezclar la vainilla y luego tamizar la harina y la sal y batir hasta que la masa se una
  5. presionar la masa en el molde forrado y hornear durante 25 minutos hasta que esté dorada
  6. dejar enfriar por completo hasta que estén totalmente frías, unos 60 minutos
  7. mezclar la halva desmenuzada con tahini hasta que se combine
  8. esparcir la mezcla de halva sobre el shortbread enfriado y alisar en una capa uniforme
  9. remover el azúcar extrafino y el agua en un cazo a fuego medio-bajo hasta que se disuelva
  10. llevar a ebullición y cocer a ebullición durante unos 12 minutos hasta que estén doradas
  11. batir la mantequilla en cubos y la nata doble hasta que se combine, luego añadir tahini y sal marina en escamas y volver a batir
  12. verter el caramelo de tahini de manera uniforme sobre la capa de halva para cubrir
  13. enfriar en la nevera durante al menos 4 horas hasta que cuaje
  14. cortar en barritas y espolvorear sal marina en escamas por el centro de cada barrita y servir

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