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Pastel de prosperidad con azúcar morena y salsa de toffee

Tarta de azúcar morena, esponjosa y cálida, con un resplandor intenso a caramelo tipo butterscotch.
Migas mantecosas con un toque de almendra que se derriten en una salsa brillante de whisky.
Dulce, reconfortante y lo bastante elegante como para sentirse como pura prosperidad.

postre ⏱ 50 min 520 kcal / porción 65,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Pastel de prosperidad con azúcar morena y salsa de toffee
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 4.92 ml sal marina 190 g mantequilla 310 g azúcar moreno oscuro 30 g harina de almendra molida 3 piezas huevo 150 ml doble crema 2 cda whisky pincela 6 moldes pequeños para pudin con mantequilla ⏳ tamiza la harina y el polvo de hornear y reserva ⏱ 5 min crema la mantequilla, el azúcar moreno oscuro y las almendras molidas hasta que estén claras y esponjosas 🌀 añade los huevos uno a uno y mezcla hasta que se integren 🌀 incorpora la mitad de la harina hasta que se haya integrado justo, luego añade la nata y el whisky hasta que se integren 🌀 incorpora la harina restante hasta que se haya integrado echa la masa en los moldes y alisa la superficie 🍳 ⏱ 25-28 min cuece al vapor los pasteles en agua en simmering hasta que recuperen la forma al presionarlos ⏳ deja reposar los pasteles en la olla mientras preparas la salsa 🍳 ⏱ 3 min haz hervir a fuego lento los ingredientes de la salsa de butterscotch hasta que espesen ligeramente 🌀 remueve el whisky en la salsa 🍽 rocía la salsa de butterscotch sobre los pasteles y sirve inmediatamente Tarta de la Prosperidad 🎉 140 g harina común 1½ cdta polvo de hornear harina común, polvo de hornear 2 ml mantequilla 2 ml
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. pincela 6 moldes pequeños para pudin con mantequilla
  2. tamiza la harina y el polvo de hornear y reserva
  3. crema la mantequilla, el azúcar moreno oscuro y las almendras molidas hasta que estén claras y esponjosas durante 5 minutos
  4. añade los huevos uno a uno y mezcla hasta que se integren
  5. incorpora la mitad de la harina hasta que se haya integrado justo, luego añade la nata y el whisky hasta que se integren
  6. incorpora la harina restante hasta que se haya integrado
  7. echa la masa en los moldes y alisa la superficie
  8. cuece al vapor los pasteles en agua en simmering durante 25-28 minutes hasta que recuperen la forma al presionarlos
  9. deja reposar los pasteles en la olla mientras preparas la salsa
  10. haz hervir a fuego lento los ingredientes de la salsa de butterscotch hasta que espesen ligeramente durante 3 minutes
  11. remueve el whisky en la salsa
  12. rocía la salsa de butterscotch sobre los pasteles y sirve inmediatamente

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