Geroosterde kabeljauw met een korianderkorst
Krokante, geurige korianderkorst op malse kabeljauw.
Frisse citroen en laurier tillen elke hap met een warme gloed.
Rond af met een fluweelzachte tahinisaus voor een restaurantwaardige maaltijd.
avondeten ⏱ 15 min 430 kcal / portie 5,0 g koolhydraten / portie (geschat) visgluten 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm de oven voor op 250°C hetelucht
- kook knoflook, koriander, viskruidenmix en chilipoeder met zout en zwarte peper 4-5 minuten, roer regelmatig
- leg kabeljauw met de velkant naar beneden in een ovenschaal met bakpapier
- bestrijk kabeljauw met olijfolie en breng licht op smaak met zout en zwarte peper
- schep het korianderkruimmengsel op elke filetlap en strijk uit om de bovenkant te bedekken
- leg op elke filetlap een laurierblad en 2 heel dunne plakjes citroen
- braad kabeljauw 7-8 minuten tot hij helemaal gaar is
- sprenkel met tahinisaus en serveer met partjes citroen
