flowcooking

Saffraan- en kardemom panettone pudding

Goudgeel, boterzacht panettonebrood gedrenkt in fluweelzachte saffraancustard
Warm cardamomaroma met sinaasappelschil in elke hap
Een knusse, licht zoete plak bestrooid met poedersuiker en zeezout

nagerecht ⏱ 70 min 460 kcal / portie 72,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Saffraan- en kardemom panettone pudding
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 90 g boter 900 g panettone 🔥 verwarm de oven voor op 180°C 🍳 ⏱ 10 min verwarm de melk en saffraan zachtjes tot ze stomen en laat trekken 🔥 ⏱ 5 min smelt de boter in een ovenschaal in de oven 🌀 klop de eieren en eidooiers met de kardemom en suiker tot een glad geheel 🍳 roer warme saffraanmelk, room, sinaasappelrasp en zout erdoor om de custard te maken 🌀 schep de panettone-stukjes door de gesmolten boter in de ovenschaal ⏳ giet de custard erover en zorg voor gelijkmatig intrekken ⏱ 5 min na, draai eventuele droge stukjes om zodat de custard gelijkmatig verdeeld is 🔥 ⏱ 35 min bak tot net gestold en goudbruin bovenop ⏱ 10 min laat staan 🍽 strooi vlokken zeezout en bestrooi met poedersuiker om te serveren 🍽 serveer met de resterende room om te gieten Saffraan Panettonepudding 🍮 600 ml melk ⅛ tl saffraan ¼ tl kardemom 75 g suiker 6 stuks ei 450 ml slagroom ½ tl sinaasappelschil 1 tl poedersuiker zeezout naar smaak melk, saffraan kardemom, suiker, ei slagroom, sinaasappelschil poedersuiker, zeezout
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 180°C
  2. verwarm de melk en saffraan zachtjes tot ze stomen en laat 10 minutes trekken
  3. smelt de boter in een ovenschaal 5 minuten in de oven
  4. klop de eieren en eidooiers met de kardemom en suiker tot een glad geheel
  5. roer warme saffraanmelk, room, sinaasappelrasp en zout erdoor om de custard te maken
  6. schep de panettone-stukjes door de gesmolten boter in de ovenschaal
  7. giet de custard erover en zorg voor gelijkmatig intrekken
  8. na 5 minuten, draai eventuele droge stukjes om zodat de custard gelijkmatig verdeeld is
  9. bak 35 minuten tot net gestold en goudbruin bovenop
  10. laat 10 minuten staan
  11. strooi vlokken zeezout en bestrooi met poedersuiker om te serveren
  12. serveer met de resterende room om te gieten

Vergelijkbare recepten