flowcooking

Amaretti koekjes

Knapperige randjes, malse kernen en een zoete amandelgeur.
Fris en heerlijk geurig, met een zachte beet en een laagje sneeuwwitte poedersuiker.
Gouden, mooie rondjes die verdwijnen voor je het weet bij elke hap.

nagerecht ⏱ 40 min 190 kcal / portie 28,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eimelknoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Amaretti koekjes
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 280 g amandel poedersuiker naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 160°C 🔪 meng gemalen amandelen, fijne kristalsuiker, citroenzeste, amandelextract en zout 🌀 klop de eiwitten en honing tot stevige pieken gevormd zijn 🌀 vouw de meringue door het amandel- en suikermengsel tot een zachte pasta 🍽 rol de pasta uit tot rondjes en druk ze licht plat 🌀 rol de rondjes door geschaafde amandelen om te bedekken 🍽 rol de gecoate rondjes door royaal poedersuiker 🔥 ⏱ 14-18 min bak bij 160°C tot heel licht goudbruin ⏳ laat volledig afkoelen Amaretti-koekjes 🎉 120 g suiker 1 stuk citroen 1 tl amandelextract zout naar smaak 2 stuks eiwit 1 el honing 180 g suiker, citroen, amandelextract, zout eiwit, honing 100 g amandel poedersuiker
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 160°C
  2. meng gemalen amandelen, fijne kristalsuiker, citroenzeste, amandelextract en zout
  3. klop de eiwitten en honing tot stevige pieken gevormd zijn
  4. vouw de meringue door het amandel- en suikermengsel tot een zachte pasta
  5. rol de pasta uit tot rondjes en druk ze licht plat
  6. rol de rondjes door geschaafde amandelen om te bedekken
  7. rol de gecoate rondjes door royaal poedersuiker
  8. bak bij 160°C gedurende 14-18 minuten tot heel licht goudbruin
  9. laat volledig afkoelen

Vergelijkbare recepten