Gebakken harissa makreelbuns met chimichurri
Knapperige, goudgele harissa-makreel in warme toastbroodjes.
Fris-citroenachtige kool met een knoflook-munt chimichurri tempert de rijkdom.
Sappig, kruidig en heerlijk rommelig bij elke hap.
avondeten ⏱ 30 min 560 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) eivisglutenmelkmosterdsoja 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- stamp knoflook, gedroogde munt, oregano en fijn zeezout tot een pasta
- stamp in verse kruiden en witte wijnazijn tot de kruiden afbreken tot een mulch
- roer door olijfolie om de chimichurri af te maken
- roer kool door met citroensap
- bak harissa en de makreelhuidkant naar beneden tot krokant en goudbruin voor 3 minuten
- verdeel de resterende harissa over de makreel op de bakplaat
- bak de broodjes met de snijkant naar beneden 90 seconden tot geroosterd en doordrenkt
- verdeel mayonaise en chimichurri gelijkmatig over de geroosterde broodjes
- snijd makreelfilet in de lengte doormidden en stapel twee helften in elke broodjes
- stapel kool bovenop elk broodje en serveer
