flowcooking

Gestoofde groentes met gemspurde tomatensambal en gebakken pinda’s

Zachte gebakken groentes, glanzende tomaten sambal en een frisse limetboost.
Krokante gebakken pinda’s zorgen voor diepe hartige warmte en zoete tonen.
Elke hap is warm, knoflookachtig en heerlijk verzadigend met een frisse bite.

bijgerecht ⏱ 45 min 430 kcal / portie 14,0 g koolhydraten / portie (geschat) visglutenpinda 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Gestoofde groentes met gemspurde tomatensambal en gebakken pinda’s
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 stuks knoflook 5 stuks rode chilivlokken ½ tl bruine suiker 150 g tomaat 5 stuks sjalot 150 ml koolzaadolie 75 ml limoensap 100 g pinda 4 stuks ansjovfilet 400 g bladgroente 20 g koriander fijn zeezout naar smaak 🔪 plet knoflook met rode chili, bruine suiker en zout 🌀 meng tomaten en sjalotten door de sambal-basis 🍳 verhit koolzaadolie tot hij rookt en giet over het tomatenmengsel stamp de tomaten grof met het uiteinde van een vijzel tot ze net zijn stukgedrukt 🌀 roer er limoensap door en schep over in een serveerschaal 🍳 ⏱ 5-7 min bak pinda’s in koolzaadolie tot ze goudbruin zijn 🍽 haal de pinda’s eruit op papier en bestrooi met zout 🍳 ⏱ 5 min zet het vuur hoger en fruit sjalotten, knoflook, chili en ansjovis tot ze zacht zijn 🍳 ⏱ 2 min kook tatsoi-stelen tot ze net zacht zijn 🍳 ⏱ 1 min roer er tatsoi-bladeren met zout doorheen en kook tot ze net geslonken zijn 🌀 roer er koriander doorheen 🍽 schep 1/4 van de sambal over de groenten en schep er alle pinda’s bovenop Gestoofde Groenten 🎉 koolzaadolie limoensap fijn zeezout koriander
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. plet knoflook met rode chili, bruine suiker en zout
  2. meng tomaten en sjalotten door de sambal-basis
  3. verhit koolzaadolie tot hij rookt en giet over het tomatenmengsel
  4. stamp de tomaten grof met het uiteinde van een vijzel tot ze net zijn stukgedrukt
  5. roer er limoensap door en schep over in een serveerschaal
  6. bak pinda’s in koolzaadolie tot ze goudbruin zijn 5-7 min
  7. haal de pinda’s eruit op papier en bestrooi met zout
  8. zet het vuur hoger en fruit sjalotten, knoflook, chili en ansjovis 5 min tot ze zacht zijn
  9. kook tatsoi-stelen 2 min tot ze net zacht zijn
  10. roer er tatsoi-bladeren met zout doorheen en kook 1 min tot ze net geslonken zijn
  11. roer er koriander doorheen
  12. schep 1/4 van de sambal over de groenten en schep er alle pinda’s bovenop

Vergelijkbare recepten