Blini van kool met eieren & hete saus
Krokante koolblini met romige eieren van binnen: warm en mals.
Spek geeft een rokerige knapperigheid, terwijl hete saus zorgt voor een frisse, pittige punch.
Goudkleurig, knus en onweerstaanbaar lekker bij elke hap.
ontbijt ⏱ 60 min 520 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- klop de droge-beslagbasis
- klop de natte-beslagbasis met kefir en eieren
- voeg natte en droge ingrediënten samen tot een glad beslag
- roer de gesmolten boter erdoor
- klop het roomkaasmengsel met de resterende kefir en zout
- verwarm de pan en vet hem licht in
- kook 1/4 van de kool ongeroerd tot ze beginnen te bruinen, ongeveer 30 seconden
- schep 1/4 beslag erin en bak tot de randen vast zijn en begin te bruinen, ongeveer 3 minuten
- keer om en bak ongeveer 2 minuten
- herhaal het bakken in de pan met de resterende kool en het resterende beslag tot alle blini's klaar zijn
- bak de bacon tot hij krokant is
- bak de eieren tot de eiwitten gestold zijn en de dooiers nog vloeibaar zijn
- elke blini assembleren met een ei, bacon, roomkaasmengsel, hete saus en bieslook
