Broccolini met chorizo, manchego en karwijzaad crème fraîche
Malse broccolini ontmoet gerookte chorizo in een pittige tomaten-kruiden glaze.
Romige manchego-karwij crème fraîche brengt een koele, rijke tegenhanger.
Een sprankel van citroen; elke hap is warm, hartig en heerlijk licht gebruind.
avondeten ⏱ 20 min 420 kcal / portie 10,0 g koolhydraten / portie (geschat) melk 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm de oven tot 250°C
- meng tomatenpuree met citroensap, olijfolie en een halve theelepel zout
- schep chorizo en broccolini door het tomatenmengsel
- rooster acht minuten, één keer halverwege keren
- grill twee minuten tot licht gekleurd, haal dan weg en zet opzij
- meng crème fraîche met geroosterde karwijzaadjes, citroensap en zout
- schik geroosterde chorizo en broccolini op een schaal
- giet crème fraîche over de schaal en strooi de helft van de manchego er bovenop
- serveer met de resterende crème fraîche en de resterende manchego aan de zijkant
