flowcooking

Toast Eggs Benedict met zalm

Gouden toast met zijdezachte gepocheerde eieren en gerookte zalm.
Romige, lichtcitroenige hollandaisesaus drupt rijk en glad over alles.
Frisse dille en bieslook ronden af met een kruidige, hartige punch.

ontbijt ⏱ 20 min 450 kcal / portie 30,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelk

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Toast Eggs Benedict met zalm
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Eggs Benedict 🥚 1 stuk ei 1 stuk engelse muffin 1 stuk gerookte zalm 28.4 g ongezouten boter 🍳 vul de pan en breng het water aan de zachte kook breek het ei in een ramekin 🍳 ⏱ 3-4 min schuif het ei in het zacht kokende water en pocheer 🌀 klop eigeel 🍳 smelt de boter en klop door het eigeelmengsel om in te dikken 🌀 kruid de hollandaise 🍳 rooster de halve Engelse muffin tot ze goudbruin zijn 🍽 beleg de geroosterde muffins leg het gepocheerde ei op gerookte zalm 🍽 besprenkel met hollandaise over gepocheerde eieren 🍽 garneren 1 stuk eidooier ¼ el citroensap zout naar smaak peper naar smaak kakaennepeper naar smaak bieslook naar smaak dille naar smaak eidooier, citroensap zout, peper, kakaennepeper bieslook, dille
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. vul de pan en breng het water aan de zachte kook
  2. breek het ei in een ramekin
  3. schuif het ei in het zacht kokende water en pocheer 3-4 min
  4. klop eigeel
  5. smelt de boter en klop door het eigeelmengsel om in te dikken
  6. kruid de hollandaise
  7. rooster de halve Engelse muffin tot ze goudbruin zijn
  8. beleg de geroosterde muffins
  9. leg het gepocheerde ei op gerookte zalm
  10. besprenkel met hollandaise over gepocheerde eieren
  11. garneren

Vergelijkbare recepten