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Mejor receta de Buddha bowl

Batatas doradas, col rizada tierna y un toque crujiente de limón.
Un tazón contundente de arroz integral, quinoa, garbanzos y lentejas.
Termina con un poco de chucrut para un bocado fresco, acogedor y muy satisfactorio.

cena ⏱ 35 min 430 kcal / porción 95,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano sésamo 🔗 Fuente original

2,0 (1)
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Mejor receta de Buddha bowl
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 237 ml repollo morado 1 pieza cuña de limón 8 piezas col rizada microverde al gusto sal marina al gusto pimienta negra al gusto 🔥 precalienta el horno a 205°C y forra una bandeja para hornear con papel parafinado 🔥 ⏱ 20 min mezcla los cubos de batata con aceite de oliva y sal marina y pimienta negra y ásalos hasta que estén dorados 🔪 corta en rodajas finas el rábano y pela las zanahorias en cintas ⏳ mezcla las rodajas de rábano, las cintas de zanahoria y el repollo rojo rallado con un chorrito de limón y reserva masajea la kale con limón y sal marina hasta que esté suave y marchita y se haya reducido en aproximadamente la mitad 🍽 ensambla bowls buddha con arroz integral, garbanzos, kale, zanahorias, rábanos, repollo y batatas, y con chucrut 🍽 espolvorea semillas de sésamo y semillas de cáñamo sobre los bowls 🌀 añade microgreens si los usas y sazona con sal marina y pimienta negra 🌀 bate la salsa de cúrcuma y tahini para servir 🍽 sirve con salsa de cúrcuma y tahini Bowl de Buda 🥗 1 pieza batata aceite de oliva al gusto 2 piezas rábano 2 piezas zanahoria 237 ml arroz integral 237 ml quinoa 237 ml garbanzo 237 ml lenteja 177 ml chucrut 2 cda semilla de sésamo 2 cda semilla de cáñamo cúrcuma al gusto tahini al gusto batata, aceite de oliva rábano, zanahoria 0.5 piezas 0.5 · 0.5 piezas semilla de sésamo, semilla de cáñamo microverde sal marina pimienta negra cúrcuma, tahini
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 205°C y forra una bandeja para hornear con papel parafinado
  2. mezcla los cubos de batata con aceite de oliva y sal marina y pimienta negra y ásalos 20 minutes hasta que estén dorados
  3. corta en rodajas finas el rábano y pela las zanahorias en cintas
  4. mezcla las rodajas de rábano, las cintas de zanahoria y el repollo rojo rallado con un chorrito de limón y reserva
  5. masajea la kale con limón y sal marina hasta que esté suave y marchita y se haya reducido en aproximadamente la mitad
  6. ensambla bowls buddha con arroz integral, garbanzos, kale, zanahorias, rábanos, repollo y batatas, y con chucrut
  7. espolvorea semillas de sésamo y semillas de cáñamo sobre los bowls
  8. añade microgreens si los usas y sazona con sal marina y pimienta negra
  9. bate la salsa de cúrcuma y tahini para servir
  10. sirve con salsa de cúrcuma y tahini

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