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Mejor receta de Buddha bowl

Batatas doradas, col rizada tierna y un toque crujiente de limón.
Un tazón contundente de arroz integral, quinoa, garbanzos y lentejas.
Termina con un poco de chucrut para un bocado fresco, acogedor y muy satisfactorio.

cena ⏱ 35 min 430 kcal / porción 95,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano sésamo 🔗 Fuente original

2,0 (1)
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Mejor receta de Buddha bowl
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 237 ml repollo morado 1 pieza cuña de limón 8 piezas col rizada microverde al gusto sal marina al gusto pimienta negra al gusto 🔥 precalienta el horno a 205°C y forra una bandeja para hornear con papel parafinado 🔥 ⏱ 20 min mezcla los cubos de batata con aceite de oliva y sal marina y pimienta negra y ásalos hasta que estén dorados 🔪 corta en rodajas finas el rábano y pela las zanahorias en cintas ⏳ mezcla las rodajas de rábano, las cintas de zanahoria y el repollo rojo rallado con un chorrito de limón y reserva masajea la kale con limón y sal marina hasta que esté suave y marchita y se haya reducido en aproximadamente la mitad 🍽 ensambla bowls buddha con arroz integral, garbanzos, kale, zanahorias, rábanos, repollo y batatas, y con chucrut 🍽 espolvorea semillas de sésamo y semillas de cáñamo sobre los bowls 🌀 añade microgreens si los usas y sazona con sal marina y pimienta negra 🌀 bate la salsa de cúrcuma y tahini para servir 🍽 sirve con salsa de cúrcuma y tahini Bowl de Buda 🥗 1 pieza batata aceite de oliva al gusto 2 piezas rábano 2 piezas zanahoria 237 ml arroz integral 237 ml quinoa 237 ml garbanzo 237 ml lenteja 177 ml chucrut 2 cda semilla de sésamo 2 cda semilla de cáñamo cúrcuma al gusto tahini al gusto batata, aceite de oliva rábano, zanahoria 0.5 piezas 0.5 piezas semilla de sésamo, semilla de cáñamo microverde sal marina pimienta negra cúrcuma, tahini
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 205°C y forra una bandeja para hornear con papel parafinado
  2. mezcla los cubos de batata con aceite de oliva y sal marina y pimienta negra y ásalos 20 minutes hasta que estén dorados
  3. corta en rodajas finas el rábano y pela las zanahorias en cintas
  4. mezcla las rodajas de rábano, las cintas de zanahoria y el repollo rojo rallado con un chorrito de limón y reserva
  5. masajea la kale con limón y sal marina hasta que esté suave y marchita y se haya reducido en aproximadamente la mitad
  6. ensambla bowls buddha con arroz integral, garbanzos, kale, zanahorias, rábanos, repollo y batatas, y con chucrut
  7. espolvorea semillas de sésamo y semillas de cáñamo sobre los bowls
  8. añade microgreens si los usas y sazona con sal marina y pimienta negra
  9. bate la salsa de cúrcuma y tahini para servir
  10. sirve con salsa de cúrcuma y tahini

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