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Coco y Tahini Green Goddess con Dukkah de semillas de girasol

La cremosa “green goddess” de coco que es luminosa, llena de hierbas y con un toque ácido
Viértela sobre ensaladas crujientes con crujiente de dukkah para crear contraste
Fresca, sedosa y adictiva sin parar—con un bocado ya querrás repetir

almuerzo ⏱ 35 min 410 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano glutenleche 🔗 Fuente original

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Coco y Tahini Green Goddess con Dukkah de semillas de girasol
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 140 ml leche de coco 50 g semilla de girasol ¼ cdta sal en escamas 🍳 ⏱ 2-3 min calienta la leche de coco hasta que esté ligeramente tibia ⏳ deja enfriar la leche de coco templada y mezcla con agua tritura las hierbas, el ajo y el aceite de oliva hasta que quede casi suave tritura la leche de coco hasta que quede suave 🌀 incorpora el tahini, el jugo de lima, el jarabe de arce y la sal en escamas 🔪 haz el dukkah triturando parcialmente las semillas de girasol con unas cuantas vueltas muele el resto de ingredientes de dukkah con las semillas de girasol 🍽 monta la fuente con la green goddess en un bol y coloca las hojas y los rábanos 🍽 rocía con el resto del aceite de oliva las hojas y espolvorea con sal en escamas Gloria Verde de Tahini y Coco 🎉 75 ml aceite de oliva 10 g hoja de menta 35 g cebollino 20 g hoja de perejil 1 pieza ajo 2 cda tahini 3 cda jugo de lima 1 cdta jarabe de arce 1½ cdta chile urfa 1½ cdta chile de alepo ⅛ cdta cúrcuma molida ⅛ cdta chile kashmiri ¼ cdta azúcar caster dorado 160 g hoja de achicoria 1 pieza hoja de lechuga baby gem 1 pieza pepino libanés 100 g rábano aderezo aderezo tahini, jugo de lima, jarabe de arce sal en escamas aderezo green goddess hoja de achicoria, hoja de lechuga baby gem, pepino libanés, rábano
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. calienta la leche de coco durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tibia
  2. deja enfriar la leche de coco templada y mezcla con agua
  3. tritura las hierbas, el ajo y el aceite de oliva hasta que quede casi suave
  4. tritura la leche de coco hasta que quede suave
  5. incorpora el tahini, el jugo de lima, el jarabe de arce y la sal en escamas
  6. haz el dukkah triturando parcialmente las semillas de girasol con unas cuantas vueltas
  7. muele el resto de ingredientes de dukkah con las semillas de girasol
  8. monta la fuente con la green goddess en un bol y coloca las hojas y los rábanos
  9. rocía con el resto del aceite de oliva las hojas y espolvorea con sal en escamas

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