flowcooking

Vegan kipcurry met rijst en sperziebonen

Romige vegan kipcurry over fluffy rijst, met malse sperziebonen
Warme currysmaak, zacht gekruid en heerlijk romig door kokosmelk
Afgemaakt met verse peterselie en een sesam-crunch voor ultiem comfort

avondeten ⏱ 25 min 520 kcal / portie 75,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch sesam

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 150 g rijst 300 g groene boon mals-knapperig (10 min. gekookt, daarna 2 min. samen) 1 stuk ui fijngehakt 2 stuks knoflook fijngehakt 1 el gember fijngehakt 175 g kip vegan kipstukjes 250 ml kokosmelk 🍳 kook rijst 🍳 ⏱ 10 min dop en kook sperziebonen tot ze gaar-krakerig zijn 🔪 hak de ui fijn 🍳 ⏱ 2-3 min bak ui 🍳 ⏱ 5 min bak ui samen met een beetje water indien nodig 🍳 ⏱ 10 min laat ui sudderen 🔪 knoflook fijnhakken 🔪 hak gember fijn 🍳 voeg ui, knoflook en gember toe en bak ze al omscheppend 🍳 voeg paprika en kerrie toe en bak kort mee 🍳 ⏱ 15 min laat de kerrie sudderen met kokosmelk 🍳 ⏱ 2 min kook sperziebonen samen in de kerrie 🍳 schep de kipstukjes erdoor en laat sudderen tot ze gaar zijn 🍽 serveer met gekookte rijst, garneer met sesamzaadjes en peterselie Vegan kerrie met kip 🍲 1 stuk paprikapoeder stukjes 1 tl kerrie sesamzaad naar smaak peterselie naar smaak garnering paprikapoeder, kerrie kokosmelk kip sesamzaad, peterselie
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. kook rijst
  2. dop en kook sperziebonen tot ze gaar-krakerig zijn 10 min
  3. hak de ui fijn
  4. bak ui 2-3 min
  5. bak ui samen 5 min met een beetje water indien nodig
  6. laat ui 10 min sudderen
  7. knoflook fijnhakken
  8. hak gember fijn
  9. voeg ui, knoflook en gember toe en bak ze al omscheppend
  10. voeg paprika en kerrie toe en bak kort mee
  11. laat de kerrie 15 min sudderen met kokosmelk
  12. kook sperziebonen samen in de kerrie gedurende 2 min
  13. schep de kipstukjes erdoor en laat sudderen tot ze gaar zijn
  14. serveer met gekookte rijst, garneer met sesamzaadjes en peterselie

Vergelijkbare recepten