flowcooking

Gevulde paprika's met vegetarische vulling

Malse rode paprika’s gevuld met smakelijke rijst en zwarte bonen
Warm, pittig en tomatensmaak
uit de oven gebakken tot ze sappig perfect zijn—klaar om je tafel te verwarmen

avondeten ⏱ 60 min 420 kcal / portie 85,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Gevulde paprika's met vegetarische vulling
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 4 stuks rode paprika 2 el olijfolie zeezout naar smaak zwarte peper naar smaak 237 ml pepperjackkaas 59.1 ml korianderblad 🔥 verwarm de oven voor op 230°C en bekleed een bakplaat met bakpapier 🔥 ⏱ 10 min leg de paprika’s met de snijkant omhoog, besprenkel met olijfolie, strooi er zout en peper over en bak tot ze gaar en mals zijn giet alles om en gooi eventuele vloeistof weg die zich ophoopt in de paprika’s 🍽 zet de paprika’s apart terwijl je de vulling bereidt 🍳 ⏱ 5 min verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak daarna de ui, jalapeño en knoflook tot ze zacht zijn 🍳 ⏱ 3 min roer tomatenpuree, chilipoeder, komijn, zout en peper erdoor en bak tot het donkerder wordt en geurig is 🍳 haal van het vuur en roer bruine rijst, zwarte bonen, maïs, limoensap en limoenzeste erdoor, en breng op smaak 🍽 vul de paprika’s met het rijstmengsel en werk af met de kaas 🔥 ⏱ 5-10 min plaats in een ovenschaal en gril tot de kaas goudbruin is 🍽 werk af met verse koriander en serveer met salsa en avocado indien gewenst, en met partjes limoen om overheen te knijpen Gevulde Groentepaprika's 🥗 1 stuk ui 1 stuk jalapenopeper 4 stuks knoflook 2 el tomatenpuree 2 tl chilipoeder 2 tl komijn 180 g bruine rijst 270 g zwarte bonen 237 ml maiskorrel 2 el limoensap 1 tl limoenzest 1 el ui, jalapenopeper, knoflook 1 el tomatenpuree, chilipoeder, komijn pepperjackkaas korianderblad
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 230°C en bekleed een bakplaat met bakpapier
  2. leg de paprika’s met de snijkant omhoog, besprenkel met olijfolie, strooi er zout en peper over en bak 10 minuten tot ze gaar en mals zijn
  3. giet alles om en gooi eventuele vloeistof weg die zich ophoopt in de paprika’s
  4. zet de paprika’s apart terwijl je de vulling bereidt
  5. verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak daarna de ui, jalapeño en knoflook 5 minuten tot ze zacht zijn
  6. roer tomatenpuree, chilipoeder, komijn, zout en peper erdoor en bak 3 minuten tot het donkerder wordt en geurig is
  7. haal van het vuur en roer bruine rijst, zwarte bonen, maïs, limoensap en limoenzeste erdoor, en breng op smaak
  8. vul de paprika’s met het rijstmengsel en werk af met de kaas
  9. plaats in een ovenschaal en gril 5-10 minuten tot de kaas goudbruin is
  10. werk af met verse koriander en serveer met salsa en avocado indien gewenst, en met partjes limoen om overheen te knijpen

Vergelijkbare recepten