Beste ooit courgette
De allerlekkerste courgette is mals, licht goudbruin en barst van de smaak.
Rode ui en knoflookcitroen zorgen voor een frisse twist bij elke hap, met een nootachtige crunch.
Warm, sauzig en onmiskenbaar onweerstaanbaar.
bijgerecht ⏱ 15 min 140 kcal / portie 12,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch noten 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- rooster de amandelschaafsel(s) ongeveer 2-4 minuten in een koekenpan, roer vaak
- bak de courgette in olijfolie, bestrooi daarna met de rode ui, zout, rode pepervlokken en zwarte peper; bak tot de courgette lichtbruin is en de uien zacht zijn, roerend en omscheppend zoals aangegeve
- roer de knoflook en geroosterde amandelen erdoor en kook ongeveer 30 seconden op restwarmte
- roer er citroensap door en laat het minstens 5 minuten afkoelen
- proef en breng op smaak met tot 1 extra eetlepel citroensap, voeg daarna zout en peper toe naar smaak en serveer warm
