Dal van rode linzen met flespompoen
Zachte rode linzen-dal met zoete, gekaramelliseerde flespompoen.
Warme kruiden en citroen geven elke lepel een frisse boost.
Gezellig, voedzaam en klaar om te smaken als comfort.
avondeten ⏱ 40 min 420 kcal / portie 65,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch mosterd 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- bak uien met kruiden 15 min
- voeg kurkuma 10 seconden toe en voeg dan water en linzen toe en laat 15-18 min sudderen tot de dal los is
- roer er de helft van de cavolo nero doorheen en bak 2 min
- bak pompoen met olie en zout ongeveer 10 min tot ze goed gekaramelliseerd is
- bak de overgebleven cavolo nero, gehakte citroen en gember 4 min tot ze gekaramelliseerd zijn
- verhit mosterdzaadjes in de pompoenolie 1 min tot ze beginnen te knappen
- meng mosterdzaadjes door de pompoenmix
- stel kommen samen met dal en schep er de butternutpompoenmix bovenop
- besprenkel met citroensap en extra olie om te serveren
