flowcooking

Ananas- en saliemartini

Een ijskoude martini die fris, fluweelzacht en licht kruidig is.
Ananaszoetheid ontmoet salie en gin met een warme kruidnagelknipoog.
Koud geserveerd en heerlijk geurig, smaakt als zonneschijn in een glas.

dranken ⏱ 185 min 130 kcal / portie 12,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Ananas- en saliemartini
v8 · rb0e705f985 20260727Z1751 1.4 kg ananas 22 stuks salieblad ijs naar smaak 🔥 verwarm de oven voor op 200°C/180°C hetelucht/gasstand 6 🔥 ⏱ 3 h wikkel de ananas in aluminiumfolie en rooster in de oven ⏳ koel de geroosterde ananas tot je hem kunt pellen en blenden 🔪 pel de geroosterde ananas en blend tot ananaspuree ⏱ 3 h voeg geplette kardemompeulen en salieblaadjes toe aan de gin en laat minstens trekken, en draai de fles van tijd tot tijd rond zeef de gin door een fijne zeef nadat hij is getrokken en giet de gin terug in de fles 🍳 ⏱ 10 min maak de kruidnagelsiroop door de suiker met water te koken, laat daarna zachtjes pruttelen met de kruidnagels en laat afkoelen tot helemaal koud ⏳ 20 min haal de kruidnagels uit de kruidnagelsiroop en gooi ze weg, zodat de siroop klaar is 🌀 combineer gin, ananaspuree, citroensap en kruidnagelsiroop in een mengglas voeg ijs toe en schud krachtig gedurende 10-15 seconden, zeef dan in voorgekoelde martiniglazen 🍽 garneer elke martini met een vers salieblaadje en serveer meteen Ananas Salie Martini 🎉 4 stuks kardemompeul 700 ml jenever 250 g basterdsuiker 250 ml water 4 stuks kruidnagel 25 ml citroensap 20 ml kruidnagelsiroop ananaspuree kardemompeul, jenever 20.9 stuks basterdsuiker, water, kruidnagel citroensap, kruidnagelsiroop ananaspuree ijs 1.1 stuks salieblad
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 200°C/180°C hetelucht/gasstand 6
  2. wikkel de ananas in aluminiumfolie en rooster 3 uur in de oven
  3. koel de geroosterde ananas tot je hem kunt pellen en blenden
  4. pel de geroosterde ananas en blend tot ananaspuree
  5. voeg geplette kardemompeulen en salieblaadjes toe aan de gin en laat minstens 3 uur trekken, en draai de fles van tijd tot tijd rond
  6. zeef de gin door een fijne zeef nadat hij is getrokken en giet de gin terug in de fles
  7. maak de kruidnagelsiroop door de suiker met water te koken, laat daarna 10 minuten zachtjes pruttelen met de kruidnagels en laat afkoelen tot helemaal koud
  8. haal de kruidnagels uit de kruidnagelsiroop en gooi ze weg, zodat de siroop klaar is
  9. combineer gin, ananaspuree, citroensap en kruidnagelsiroop in een mengglas
  10. voeg ijs toe en schud krachtig gedurende 10-15 seconden, zeef dan in voorgekoelde martiniglazen
  11. garneer elke martini met een vers salieblaadje en serveer meteen

Vergelijkbare recepten