Zeewier-, gember- en wortelsalade

Name: Zeewier-, gember- en wortelsalade
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 g zeewierpasta; 40 g gember; 3 stuks wortel; 80 ml rijstazijn; 1 el basterdsuiker; 1 stuk komkommer; 1 stuk mango; 70 g pinda; 2 el sesamzaad; 2 tl limoensap; 1 el pindaolie; 20 g korianderblad; 20 g muntblad; zout

Helder, fris en licht zoet met een tikje gember en limoen.
Tedere zeespaghetti vermengd met knapperige wortel, komkommer en mango.
Afgemaakt met sesam, pinda’s en koriander voor een frisse bite.

bijgerecht ⏱ 35 min 350 kcal / portie 43,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch pindasesam 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

spoel zeesliert en laat 30 min weken
breng water aan de kook
kook zeesliert met gember 2 min
voeg wortels toe en kook nog 2 min langer
laat gekookte zeesliert en groente uitlekken en dep droog
meng hete groente met rijstwijnazijn, fijne kristalsuiker en zout om dressing te maken
laat de salade afkoelen tot kamertemperatuur
roer komkommer en mango erdoor
roer pinda's en sesamzaadjes erdoor
roer limoensap en pinda-olie erdoor
vouw korianderblaadjes en muntblaadjes erin