flowcooking

Pick n Mix Pickle-plaat

Een zoet-frisse augurkenschotel met een krachtige uienbite en knapperige crunch.
Dille, peper en chili zorgen voor warme, hartige diepte bij elke hap.
Serveer het koud en kijk hoe het met elke bite verdwijnt.

bijgerecht ⏱ 10 min 60 kcal / portie 10,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch mosterd 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Pick n Mix Pickle-plaat
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 Pick n Mix Augurkenplateau 🥒🎉 bereid inmaakpotten voor 🍳 kook rode-ui-augurkvloeistof met de eerste 5 ingrediënten ⏳ koel rode-ui-augurkvloeistof augurkeer rode uien in een pot met rode-ui-augurkvloeistof ⏳ ⏱ 1 h laat rode-ui-augurken minstens of een nacht rusten 🍳 kook komkommer-augurkvloeistof met de eerste 6 ingrediënten ⏳ koel komkommer-augurkvloeistof augurkeer komkommers in een pot met komkommer-augurkvloeistof ⏳ ⏱ 1 h laat komkommeraugurken minstens of een nacht rusten 🍳 kook daikon-augurkvloeistof met de eerste 4 ingrediënten bereid een daikonpot met chilies en daikon bedek de daikon met daikon-augurkvloeistof ⏱ 2 h augurkeer daikon minstens of liever een nacht 250 g rode ui 60 g basterdsuiker 1½ tl zwarte peperkorrels 3 stuks laurierblaadjes vlokken zeezout naar smaak 375 ml rodewijnazijn 1 tl korianderzaad 350 ml witte wijnazijn ½ tl gele mosterdzaadjes 1 tl chilienvlokken 10 g dille 1 stuk sjalot 500 g perzische of babykomkommer 300 ml appelazijn ¼ tl gemalen kurkuma 60 g groene pepers 300 g daikon rodewijnazijn, korianderzaad rode ui witte wijnazijn, gele mosterdzaadjes, chilienvlokken dille, sjalot, perzische of babykomkommer appelazijn, gemalen kurkuma groene pepers, daikon
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. bereid inmaakpotten voor
  2. kook rode-ui-augurkvloeistof met de eerste 5 ingrediënten
  3. koel rode-ui-augurkvloeistof
  4. augurkeer rode uien in een pot met rode-ui-augurkvloeistof
  5. laat rode-ui-augurken minstens 1 hour of een nacht rusten
  6. kook komkommer-augurkvloeistof met de eerste 6 ingrediënten
  7. koel komkommer-augurkvloeistof
  8. augurkeer komkommers in een pot met komkommer-augurkvloeistof
  9. laat komkommeraugurken minstens 1 hour of een nacht rusten
  10. kook daikon-augurkvloeistof met de eerste 4 ingrediënten
  11. bereid een daikonpot met chilies en daikon
  12. bedek de daikon met daikon-augurkvloeistof
  13. augurkeer daikon minstens 2 hours of liever een nacht

Vergelijkbare recepten