flowcooking

Spelt- en salade met geroosterde rode paprika

Notige farro kruist per hap met licht rokerige, aangebrande rode paprika.
Een frisse citroen-honingdressing kleeft aan malse korrels en feta.
Een warme salade vol kruiden, olijven en een flinke knipoog van gerookte paprika.

lunch ⏱ 75 min 430 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Spelt- en salade met geroosterde rode paprika
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 100 g spelt 2 stuks rode paprika 100 g feta ½ tl gerookt paprikapoeder 0.5 stuks knoflookteen 🍳 ⏱ 15 min laat farro zachtjes sudderen tot net gaar, -1 uur giet af en spoel de farro, laat dan drogen 🍳 ⏱ 30 min rooster de rode paprika's onder een zeer hete grill, of langer 🔪 pel en scheur de aangebrande paprika's in reepjes van 1cm 🔪 plet het knoflookteentje 🌀 klop de dressing los 🌀 meng farro, paprika's, olijven, oregano, bosui en het grootste deel van de feta 🌀 giet de dressing erover en meng voorzichtig 🌀 proef en breng op smaak met zout indien nodig 🍽 serveer de salade maak af met de resterende feta en een snufje paprikapoeder Salade van farro en rode paprika 🥗 10 stuks zwarte olijf 1 el oregano 3 stuks lente-ui tijm naar smaak 1 stuk citroen 3 el olijfolie 1 el honing ½ tl piment ½ tl zout zwarte olijf, oregano, lente-ui, tijm meeste · 50 g feta ¼ tl ¼ tl gerookt paprikapoeder resterende · 50 g feta
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. laat farro zachtjes sudderen tot net gaar, 15 minuten-1 uur
  2. giet af en spoel de farro, laat dan drogen
  3. rooster de rode paprika's onder een zeer hete grill, 30 minuten of langer
  4. pel en scheur de aangebrande paprika's in reepjes van 1cm
  5. plet het knoflookteentje
  6. klop de dressing los
  7. meng farro, paprika's, olijven, oregano, bosui en het grootste deel van de feta
  8. giet de dressing erover en meng voorzichtig
  9. proef en breng op smaak met zout indien nodig
  10. serveer de salade
  11. maak af met de resterende feta en een snufje paprikapoeder

Vergelijkbare recepten