flowcooking

Grote couscous met gouden rozijnen, citroen en amandelen

Luchtige reuzenkussenkoeskoes, bezaaid met gouden rozijntjes en knapperige amandelen.
Frisse citrustoets en warme komijn maken het in elke hap levend.
Een sausje van verse kruiden laat het er net zo lekker uitzien als het smaakt.

bijgerecht ⏱ 31 min 390 kcal / portie 68,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch glutennoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Grote couscous met gouden rozijnen, citroen en amandelen
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 250 g grote couscous 500 ml groentebouillon 1 stuk citroen 127 ml olijfolie 60 g amandel 30 g peterselieblaadje 1 stuk knoflookteen zout naar smaak ⏱ 4 min droog-rooster de couscous 🍳 ⏱ 10 min kook en bereidt de couscous tot de vloeistof is opgenomen ⏳ ⏱ 10 min laat de couscous nog afgedekt rusten ⏳ roer de citroenzest, het vruchtvlees, het sap en de olijfolie erdoor en laat afkoelen 🍳 ⏱ 10 min week de gouden rozijnen in het kokende water, giet dan af 🌀 roer de geweekte rozijnen, komijn, amandelen, dille, basilicum, peterselie, zout en zwarte peper door de couscous mix de peterselie-oliebasis tot een gladde massa 🍽 schep de peterselie-olie erover en serveer Reuzenkruiden 🎉 60 g gouden rozijn 50 ml kokend water 1½ tl komijnzaad 15 g dilleblad 15 g basilicumblaadje zwarte peper naar smaak 7 ml olijfolie citroen gouden rozijn, kokend water komijnzaad, dilleblad, basilicumblaadje, zwarte peper amandel peterselieblaadje zout 120 ml
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. droog-rooster de couscous ongeveer 4 min
  2. kook en bereidt de couscous gedurende 10 min tot de vloeistof is opgenomen
  3. laat de couscous nog 10 min afgedekt rusten
  4. roer de citroenzest, het vruchtvlees, het sap en de olijfolie erdoor en laat afkoelen
  5. week de gouden rozijnen 10 min in het kokende water, giet dan af
  6. roer de geweekte rozijnen, komijn, amandelen, dille, basilicum, peterselie, zout en zwarte peper door de couscous
  7. mix de peterselie-oliebasis tot een gladde massa
  8. schep de peterselie-olie erover en serveer

Vergelijkbare recepten