Sticky miso-bananen met limoen en geroosterde rijst
Glanzend gekaramelliseerde bananen krijgen een hartig-zoete miso-twist met een frisse lime-krak.
Warme boter-miso ontmoet de diepe warmte van steranijs, tot ze heerlijk mals zijn gebakken.
Afmaken met geroosterd rijskrokant, sesam en een sprankelende limoenzest.
nagerecht ⏱ 35 min 420 kcal / portie 76,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eimelksesam 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- zet de oven-grill op de hoogste stand
- rooster Thaise sticky rice 12-15 min tot die diep goudbruin is
- maal geroosterde rijst tot een fijn poeder
- rooster sesamzaadjes 1 minuut en meng ze door het rijstpoeder
- roer steranijs door de geroosterde rijsttopping en zet apart
- smelt boter en suiker met steranijs en los daarna de suiker op
- van het vuur af klop je miso erdoor tot glad en glanzend
- leg bananen erop met de snijkant omhoog en schep er karamel over
- grill bananen ongeveer 8 min tot ze zacht zijn en lichtbruin
- meng de overgebleven crème fraîche met limoensap
- schep limoencème fraîche over de bananen
- bestrooi met limoenzest en rijsttopping over de bananen
- serveer met extra rijsttopping ernaast
Vergelijkbare recepten
Deense rijstepap (Risalamande) met gezouten amandelschaaf en zure sumak-kersen
Pompoenrisotto
Burrito bowl
Sushi rijstcakes met chilidip en lenteuiendipsaus
Bloemkool roerbakrijst
Rijst bowl met shiitake en tempeh-bouillon
Gebakken muntrijst met granaatappel en olijven salsa
