Vegan ramen
Verwennerij vegan ramen met rijke paddenstoelenbouillon en fluweelzachte tofu.
Paksoi en shiitake nemen het gretig op, opgefrist met een frisse azijn-toets.
Hartverwarmend, smaakvol en knus—klaar in elke lepel.
avondeten ⏱ 90 min 420 kcal / portie 85,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch glutensoja 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- laat de paddenstoelenbouillon 60 min sudderen
- klop het misomengsel los met rijstazijn en mirin
- roer het misomengsel door de resterende bouillon en breng op smaak
- bak de paksoi 1-2 min, laat daarna afgedekt ongeveer 1 min sudderen tot hij mals is
- kook de paddenstoelen 2 min ongestoord, en kook daarna 5 min tot ze bruin en mals zijn
- kook de ramennoedels volgens de instructies op de verpakking en giet af
- kommen samenstellen met bouillon, noedels, paksoi, gebakken tofu, paddenstoelen, daikon en lente-uitjes
- serveer met chili crisp en tamari
