flowcooking

Corn dogs

Krokant van buiten, mals van binnen, met een warme kruidige kick.
Elke hap is goudkleurig en sappig, alsof je het kermisgevoel gewoon thuis proeft.
Dip, hap en geniet van de zoet-hartige knapperigheid tot helemaal de laatste bite.

tussendoortje ⏱ 40 min 600 kcal / portie 35,0 g koolhydraten / portie (geschat) eiglutenmelk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Corn dogs
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 Corn Dogs 🎉 1.5 l plantaardige olie 6 stuks frankfurterworst 2 el maïszetmeel 6 stuks houten spies hete saus of sausje naar smaak 🔪 klop de polenta, bloem, zout, chilivlokken, komijn, korianderzaad, suiker, bakpoeder, baksoda en bieslook door elkaar 🌀 klop de kefir, het ei, de honing en de gesmolten boter door elkaar 🌀 giet het vloeibare beslag bij de droge mix en klop grondig tot alles goed gemengd is 🍳 giet de plantaardige olie in een steelpan en verhit tot 170°C 🍽 droog de worstjes grondig met keukenpapier 🍽 rol de worstjes door maïzena en schud overtollig poeder eraf steek een satéprikker in het ene uiteinde van elke worst en duw hem er tot de helft in, tot hij goed vastzit 🌀 doop de worstjes in het beslag, draai om gelijkmatig te bedekken 🍳 ⏱ 4 min laat de gepaneerde worstjes voorzichtig in de hete olie zakken en bak, keer regelmatig, tot ze diep goudbruin zijn 🔪 leg de gefrituurde corn dogs op een rek om uit te lekken 🍳 serveer warm met hete saus of een smaakmaker naar keuze 100 g polenta 75 g bloem ½ tl zout ¼ tl chilienvlokken 1 tl komijn ½ tl korianderzaad 1½ el suiker ½ tl bakpoeder ¼ tl baksoda 10 g bieslook 200 g kefir 1 stuk ei 1 tl honing 1 el boter kefir, ei, honing, boter houten spies hete saus of sausje
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. klop de polenta, bloem, zout, chilivlokken, komijn, korianderzaad, suiker, bakpoeder, baksoda en bieslook door elkaar
  2. klop de kefir, het ei, de honing en de gesmolten boter door elkaar
  3. giet het vloeibare beslag bij de droge mix en klop grondig tot alles goed gemengd is
  4. giet de plantaardige olie in een steelpan en verhit tot 170°C
  5. droog de worstjes grondig met keukenpapier
  6. rol de worstjes door maïzena en schud overtollig poeder eraf
  7. steek een satéprikker in het ene uiteinde van elke worst en duw hem er tot de helft in, tot hij goed vastzit
  8. doop de worstjes in het beslag, draai om gelijkmatig te bedekken
  9. laat de gepaneerde worstjes voorzichtig in de hete olie zakken en bak 4 minuten, keer regelmatig, tot ze diep goudbruin zijn
  10. leg de gefrituurde corn dogs op een rek om uit te lekken
  11. serveer warm met hete saus of een smaakmaker naar keuze

Vergelijkbare recepten