flowcooking

Yogurt-eiwitbollen (aardappel + ei)

Zachte, hartige broodjes met een knapperige bite en een lichte, frisse toets.
Gemberachtige knoflookwarmte, sesamknapperigheid en een goudbruine bovenkant die onweerstaanbaar voelt.
Perfect voor het ontbijt of als knusse bijlage—elke afscheuring is lekker en vullend.

tussendoortje ⏱ 45 min 260 kcal / portie 40,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelksesam 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Yogurt-eiwitbollen (aardappel + ei)
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk aardappel geschild en in blokjes 🔥 verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier 🍳 ⏱ 10-12 min kook in blokjes gesneden aardappel in gezouten water tot ze met een vork zacht zijn ⏳ laat de aardappel uitlekken en stamp tot een gladde massa, laat daarna licht afkoelen 🌀 klop de eieren en Griekse yoghurt tot volledig glad 🌀 combineer de afgekoelde aardappelpuree, havermeel, bakpoeder, zout en knoflookpoeder tot een zacht, licht plakkerig deeg verdeel het deeg in 6 porties en vorm er ronde broodjes van leg de broodjes op de voorbereide bakplaat en laat ruimte tussen elk broodje 🍽 bestrijk de bovenkant van de broodjes licht met olijfolie en bestrooi met sesamzaadjes 🔥 ⏱ 22-28 min bak tot ze gerezen en goudbruin zijn ⏳ ⏱ 5 min laat de broodjes op de bakplaat afkoelen en verplaats ze daarna naar een rooster Yoghurt-Eiwitbollen 🎉 2 stuks ei 177 ml gewone griekse yoghurt 237 ml havermoutmeel of bloem voor alle doeleinden 1½ tl bakpoeder ½ tl zout knoflookpoeder naar smaak optioneel 1 el sesamzaad voor topping olijfolie naar smaak om mee te bestrijken deeg ei, gewone griekse yoghurt havermoutmeel, bakpoeder, zout, knoflookpoeder sesamzaad, olijfolie
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier
  2. kook de in blokjes gesneden aardappel in gezouten water gedurende 10–12 min tot hij met een vork goed gaar is
  3. laat de aardappel uitlekken en stamp tot hij glad is, en laat daarna iets afkoelen
  4. klop de eieren en Griekse yoghurt los tot ze volledig glad zijn
  5. meng de afgekoelde aardappelpuree, havermeel, bakpoeder, zout en knoflookpoeder tot een zacht en licht plakkerig deeg
  6. verdeel het deeg in 6 porties en vorm er ronde broodjes van
  7. leg de broodjes op de voorbereide bakplaat en laat ruimte tussen elk broodje
  8. bestrijk de bovenkanten van de broodjes licht met olijfolie en bestrooi met sesamzaadjes
  9. bak 22–28 min tot ze gerezen en goudbruin zijn
  10. laat de broodjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en verplaats ze daarna naar een rooster

Vergelijkbare recepten