Gebakken falafel met verse kruiden en specerijen
Knapperig in de oven gebakken falafel met een malse kern, vol verse kruiden.
Frisse citroenrasp en warme komijn-korianderkruiden zorgen voor elke hap voor extra smaak.
Goudbruin van buiten, sappig van binnen—serveer ze zoals jij het het lekkerst vindt.
avondeten ⏱ 119 min 280 kcal / portie 45,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- week de kikkererwten 24 uur
- laat geweekte kikkererwten uitlekken en spoel ze af en dep ze droog
- pulseer de kikkererwten met sjalot, knoflook, citroenrasp, komijn, koriander, zout, cayenne, bakpoeder, koriander, peterselie en olijfolie. Pulseer tot alles goed gemengd is, maar niet glad gepureerd
- vorm het falafelmengsel tot patties
- verwarm de oven voor op 205°C en bekleed een bakplaat met bakpapier
- leg de patties op een bakplaat en besprenkel royaal met olijfolie
- bak 14 minuten
- keer om en bak nog 10 tot 12 minuten tot ze goudbruin zijn en aan de buitenkant krokant
