Romige citroenrisottobowl met gerst, spinazie en broccoli

Name: Romige citroenrisottobowl met gerst, spinazie en broccoli
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 237 ml gerst; 8.9 g olijfolie; 1 stuk ui; 2 stuks knoflook; 184 g arboriorijst; 118 ml witte wijn; 946 ml groentebouillon; 1 stuk citroen; 61.5 g spinazie; 1 stuk broccoli; 49.7 g parmezaanse kaas; zout; peper; verse kruiden

Romige citroenrisotto met gerst, fris en licht pittig bij elke hap.
Malse broccoli en geslonken spinazie zorgen voor een knusse groene boost.
Eindig met Parmezaan voor een zijdezachte, troostende kom die je blijft verlangen.

avondeten ⏱ 35 min 420 kcal / portie 85,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelk

Nog geen beoordelingen

🚩 Probleem melden

Legenda

ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

kook de gerst volgens de instructies op de verpakking
verwarm olijfolie in een grote pan
fruit ui en knoflook tot ze zacht zijn
roer arboriorijst erdoor tot alles goed bedekt is
roer witte wijn erdoor tot het grotendeels is opgenomen
schep geleidelijk groentebouillon erbij tot romig en beetgaar
roer citroensap en -rasp, spinazie, broccoli en gekookte gerst erdoor tot geslonken en zacht
haal van het vuur en roer Parmezaanse kaas erdoor tot romig
breng op smaak met zout en peper naar smaak
garneer met verse kruiden en serveer