flowcooking

Curry de huevo con espinacas y naan

Curry de huevo cremoso con papa tierna y espinaca vibrante.
Una salsa espesa, picante y suavemente especiada se adhiere a cada bocado.
Sirve este plato sobre naan caliente para una comida acogedora y reconfortante.

cena ⏱ 25 min 520 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevoglutenfrutos secos 🔗 Fuente original

Aún sin valoraciones
🖨 Imprimir
Curry de huevo con espinacas y naan
v1 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 piezas huevo 500 g patata 4 cda aceite de girasol 2 cda mezcla de especias madras para curry 400 g tomate picado 200 g pan naan de trigo integral 5 g cilantro fresco 🔥 ⏱ 7 min precalienta el horno a 200°C; cocina los huevos hasta que estén medio blandos; enjuaga con agua fría y pela 🍳 ⏱ 15 min corta las patatas en trozos de 3 cm; cocina hasta que estén hechas y escurre 🔪 pica gruesamente las cebollas, el ajo y el jengibre; tritura con los anacardos hasta obtener una pasta suave 🍳 ⏱ 2 min fríe los huevos con 1/3 de aceite hasta que estén dorados por todos lados; retira y reserva 🍳 ⏱ 5 min fríe la pasta de cebolla y anacardo en el aceite restante; fríe la mezcla de especias curry madras durante 1 min 🍳 ⏱ 10 min añade los tomates picados y deja cocer a fuego lento 🍳 ⏱ 5 min añade espinacas, patatas y agua; calienta prepara el pan naan según las instrucciones del paquete 🍳 mezcla los huevos fritos con la base de curry; calienta bien y luego sirve con naan y espolvorea con hojas de cilantro Curry de huevo 🎉 2 piezas cebolla 4 piezas ajo 10 g jengibre 50 g anacardo 450 g espinaca 250 ml agua 3 piezas cebolla, ajo, jengibre, anacardo 1⅓ cda 3 piezas 2⅔ cda tomate picado espinaca, agua cilantro
🚩 Informar de un problema
Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 200°C; cocina los huevos durante 7 min hasta que estén medio blandos; enjuaga con agua fría y pela
  2. corta las patatas en trozos de 3 cm; cocina durante 15 min hasta que estén hechas y escurre
  3. pica gruesamente las cebollas, el ajo y el jengibre; tritura con los anacardos hasta obtener una pasta suave
  4. fríe los huevos con 1/3 de aceite durante 2 min hasta que estén dorados por todos lados; retira y reserva
  5. fríe la pasta de cebolla y anacardo en el aceite restante durante 5 min; fríe la mezcla de especias curry madras durante 1 min
  6. añade los tomates picados y deja cocer a fuego lento durante 10 min
  7. añade espinacas, patatas y agua; calienta durante 5 min
  8. prepara el pan naan según las instrucciones del paquete
  9. mezcla los huevos fritos con la base de curry; calienta bien y luego sirve con naan y espolvorea con hojas de cilantro

Recetas similares