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Bibimbap con salsa gochujang

Picante vibrante de gochujang, brillante en cada bocado.
Un cuenco lleno de color con arroz, tofu, verduras y un huevo jugoso.
Ácido, sabroso y reconfortante, con un toque final dulce de sésamo.

cena ⏱ 40 min 650 kcal / porción 70,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevosésamosoja 🔗 Fuente original

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Bibimbap con salsa gochujang
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 1¼ cdta aceite de sésamo 237 ml brotes de frijol mung 237 ml zanahoria 473 ml arroz 113 g champiñón shiitake 1 pieza salsa gochujang semilla de sésamo al gusto sal marina al gusto 🔪 corta el pepino en rodajas finas y mézclalo con vinagre de arroz y sal 🍳 ⏱ 1 min hierva los brotes de soja, luego escurra y reserve 🍳 ⏱ 1-2 min cocina las zanahorias con aceite de sésamo y sal durante 1 a, luego reserve 🍳 cocina la espinaca con tamari durante 30 segundos, luego escurre el exceso de agua 🌀 mezcla la salsa gochujang 🍽 arma cuencos con arroz y verduras 🍽 cubre con huevo frito o tofu al horno añade champiñones de shiitake salteados si los usas 🍽 espolvorea con semillas de sésamo y rocía con salsa gochujang 🍽 sirve con kimchi y cebollines si lo deseas Bibimbap 🎉 0.5 piezas pepino ½ cdta vinagre de arroz 946 ml espinaca ½ cdta tamari 2 piezas huevo 237 ml tofu kimchi al gusto cebolla cambray al gusto pepino, vinagre de arroz ⅓ cdta ¾ cdta espinaca, tamari huevo, tofu champiñón shiitake semilla de sésamo kimchi, cebolla cambray
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. corta el pepino en rodajas finas y mézclalo con vinagre de arroz y sal
  2. hierva los brotes de soja durante 1 minute, luego escurra y reserve
  3. cocina las zanahorias con aceite de sésamo y sal durante 1 a 2 minutos, luego reserve
  4. cocina la espinaca con tamari durante 30 segundos, luego escurre el exceso de agua
  5. mezcla la salsa gochujang
  6. arma cuencos con arroz y verduras
  7. cubre con huevo frito o tofu al horno
  8. añade champiñones de shiitake salteados si los usas
  9. espolvorea con semillas de sésamo y rocía con salsa gochujang
  10. sirve con kimchi y cebollines si lo deseas

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