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Pasteles de arroz para sushi con chile y salsa para mojar de cebollino

Aros de arroz para sushi crujientes con un borde dorado y pegajoso.
El aderezo para mojar, con chile ácido y cebolleta, añade picante y brillo.
Cada bocado es masticable, sabroso y vibrante, como una mejora para llevar.

tentempié ⏱ 85 min 210 kcal / porción 65,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano glutensésamosoja 🔗 Fuente original

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Pasteles de arroz para sushi con chile y salsa para mojar de cebollino
v7 · rb0e705f985 20260727Z1751 300 g arroz para sushi 2 cdta maicena 2 cda aceite de cacahuate 2 cdta aceite de sésamo 🔪 remueve el arroz tipo sushi en agua fría durante 10 segundos, luego escúrrelo y refresca; repite 4-5 veces hasta que el agua esté casi clara ⏳ ⏱ 30 min pon a remojo el arroz tipo sushi escurrido en agua fresca, luego vuelve a escurrir 🍳 ⏱ 15 min hiérvelo a fuego lento el arroz tipo sushi escurrido, tapado, y luego deja reposar tapado 10 minutos 🍳 calienta el vinagre de arroz y el azúcar con sal hasta que se disuelvan, luego viértelo sobre el arroz ⏳ ⏱ 15 min espolvorea la maicena sobre el arroz, luego remueve con mucho cuidado para que se cubra y deja reposar 🌀 mezcla los ingredientes de la salsa para mojar: salsa de soja, mirin, cebollino, chile rojo, ajo y aceite de cacahuete 🍽 forma los pastelitos de arroz tipo sushi con alrededor de cada vez, humedeciendo las manos y usando un plato húmedo 🍳 ⏱ 2-3 min fríe la mitad de los pastelitos de arroz en la mitad del aceite de cacahuete y de sésamo, por cada lado hasta que la base esté dorada, luego dales la vuelta y fríe 2-3 minutos más 🍳 ⏱ 2-3 min fríe los pastelitos de arroz restantes en los aceites restantes, por cada lado hasta que la base esté dorada, luego dales la vuelta y fríe 2-3 minutos más 🍳 sirve los pastelitos de arroz calientes con la salsa para mojar Pasteles de Arroz para Sushi 🎉 60 ml vinagre de arroz 2½ cda azúcar glas sal al gusto 2 cda salsa de soja 2 cda mirin 1 pieza cebollín 1 pieza chile rojo 0.5 piezas diente de ajo vinagre de arroz, azúcar glas, sal maicena ¾ cda aceite de cacahuate ¾ cda aceite de cacahuate 1 cdta aceite de sésamo 1 cdta aceite de sésamo ½ cda
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. remueve el arroz tipo sushi en agua fría durante 10 segundos, luego escúrrelo y refresca; repite 4-5 veces hasta que el agua esté casi clara
  2. pon a remojo el arroz tipo sushi escurrido en agua fresca durante 30 minutos, luego vuelve a escurrir
  3. hiérvelo a fuego lento el arroz tipo sushi escurrido 15 minutos, tapado, y luego deja reposar tapado 10 minutos
  4. calienta el vinagre de arroz y el azúcar con sal hasta que se disuelvan, luego viértelo sobre el arroz
  5. espolvorea la maicena sobre el arroz, luego remueve con mucho cuidado para que se cubra y deja reposar 15 minutos
  6. mezcla los ingredientes de la salsa para mojar: salsa de soja, mirin, cebollino, chile rojo, ajo y aceite de cacahuete
  7. forma los pastelitos de arroz tipo sushi con alrededor de cada vez, humedeciendo las manos y usando un plato húmedo
  8. fríe la mitad de los pastelitos de arroz en la mitad del aceite de cacahuete y de sésamo, 2-3 minutos por cada lado hasta que la base esté dorada, luego dales la vuelta y fríe 2-3 minutos más
  9. fríe los pastelitos de arroz restantes en los aceites restantes, 2-3 minutos por cada lado hasta que la base esté dorada, luego dales la vuelta y fríe 2-3 minutos más
  10. sirve los pastelitos de arroz calientes con la salsa para mojar

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