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Maíz con mantequilla al estilo de la pólvora

El maíz cremoso y mantequilloso se aferra a cada bocado dulce
Las especias cálidas y el za’atar lo elevan con un toque suave de picante
Cómodo y aterciopelado, dorado, coronado con un crujiente de sésamo

guarnición ⏱ 50 min 430 kcal / porción 45,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano lechesésamo 🔗 Fuente original

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Maíz con mantequilla al estilo de la pólvora
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 6 piezas mazorca de maíz 50 g arroz basmati 25 g semilla de sésamo blanca sal marina fina al gusto 🍳 ⏱ 15 min tuesta el arroz basmati hasta que esté apenas dorado ⏳ ⏱ 2 min deja enfriar el arroz tostado muele el arroz tostado con chile de Alepo, gránulos de ajo, azúcar, zumaque y sal hasta que esté molido pero con un poco de textura aún ⏳ tritura las semillas de sésamo blancas hasta que queden casi finas, y luego reserva en un bol 🍳 lleva a ebullición la leche entera, la mantequilla, el agua y la sal (1 1/2 tsp) 🍳 ⏱ 15 min añade rondelas de mazorca de maíz y deja cocer a fuego lento hasta que estén tiernas 🍳 ⏱ 5 min aparta del fuego y deja reposar 🔪 lamina finamente la mantequilla restante y ponle porciones encima del maíz 🍽 espolvorea la pólvora sobre el maíz y sirve un poco al lado Baño de Mantequilla de Maíz 🎉 200 ml leche entera 140 g mantequilla sin sal 15 g chile de alepo ¾ cdta gránulos de ajo 1½ cdta azúcar 1¼ cdta zumaque leche entera, mantequilla sin sal chile de alepo, gránulos de ajo, azúcar, zumaque sal marina fina semilla de sésamo blanca
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. tuesta el arroz basmati durante 15 minutos hasta que esté apenas dorado
  2. deja enfriar el arroz tostado durante 2 minutos
  3. muele el arroz tostado con chile de Alepo, gránulos de ajo, azúcar, zumaque y sal hasta que esté molido pero con un poco de textura aún
  4. tritura las semillas de sésamo blancas hasta que queden casi finas, y luego reserva en un bol
  5. lleva a ebullición la leche entera, la mantequilla, el agua y la sal (1 1/2 tsp)
  6. añade rondelas de mazorca de maíz y deja cocer a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén tiernas
  7. aparta del fuego y deja reposar durante 5 minutos
  8. lamina finamente la mantequilla restante y ponle porciones encima del maíz
  9. espolvorea la pólvora sobre el maíz y sirve un poco al lado

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