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Ensalada de guisantes verdes chamuscados, granada y cuscús

Ramitas de vaina crujiente y azúcar ligeramente tostada, y cuscús esponjoso, brillantes con limón y granada.
Explosiones dulces y agridulces, feta cremosa y eneldo fragante y hierbas.
Fresco, con chispa y reconfortante, terminado con el brillo del limón preservado.

guarnición ⏱ 25 min 430 kcal / porción 45,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenleche 🔗 Fuente original

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Ensalada de guisantes verdes chamuscados, granada y cuscús
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 200 g guisante verde plano 25 ml aceite de oliva sal al gusto 🍳 ⏱ 5 min coloque el cuscús en un bol con 1/4 cdta de sal y agua hirviendo, cúbralo y déjelo reposar 🍳 ⏱ 2 min grille las vainas de guisante (snap peas) por lado hasta que estén ligeramente tostadas, luego enfríe 🌀 mezcle el eneldo picado y el cilantro con aceite de oliva en el cuscús 🔪 combine granada, pimienta rosa, ralladura y zumo de limón, ajo, jarabe de arce, aceite de oliva, sal (1/8 cdta), y pimienta negra en un bol 🍽 esparza la mezcla de feta y granada y el limón conservado sobre la ensalada de cuscús en un plato con borde Ensalada de Cuscús con Tirabeques 🥗 75 g cuscús 135 ml agua 10 g eneldo 10 g cilantro aceite al gusto 50 g semilla de granada 1 cdta pimienta rosa 0.5 piezas ajo 1 cdta jarabe de arce limón al gusto pimienta negra al gusto 50 g queso feta 0.5 piezas limón en conserva cuscús, agua eneldo, cilantro, aceite queso feta, limón en conserva
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. coloque el cuscús en un bol con 1/4 cdta de sal y agua hirviendo, cúbralo y déjelo reposar durante 5 minutos
  2. grille las vainas de guisante (snap peas) durante 2 minutos por lado hasta que estén ligeramente tostadas, luego enfríe
  3. mezcle el eneldo picado y el cilantro con aceite de oliva en el cuscús
  4. combine granada, pimienta rosa, ralladura y zumo de limón, ajo, jarabe de arce, aceite de oliva, sal (1/8 cdta), y pimienta negra en un bol
  5. esparza la mezcla de feta y granada y el limón conservado sobre la ensalada de cuscús en un plato con borde

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