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Pudín de cebada perlada, naranja y sésamo

Delicioso potaje de cebada cremosa con vainilla tibia y ralladura de naranja brillante.
Dulzor tostado de sésamo y un remolino de jarabe de naranja brillante.
Consuelo en cada cucharada, con toque cítrico y un chorrito de tahini.

postre ⏱ 540 min 500 kcal / porción 85,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano lechesésamo 🔗 Fuente original

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Pudín de cebada perlada, naranja y sésamo
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 125 g cebada perlada 20 g tahini prepara almíbar de naranja 🔪 machaca el sésamo con azúcar moreno de caña 🔪 enjuaga y escurre la cebada para olla 🍳 hierve a fuego lento la cebada con leche, vainilla, ralladura de cítricos y sal ⏳ ⏱ 5 min enfría el pudín de cebada separa en cuencos y retira la vaina de vainilla 🍽 rocía tahini sobre cada porción añade gajos de naranja y el almíbar a cada porción 🌀 espolvorea la mezcla de sésamo por encima y sirve Pudín de cebada perlada 🍲 1 pieza naranja 40 g azúcar glas ¼ cdta agua de azahar 1½ cda semilla de sésamo 1½ cda azúcar morena 750 ml leche entera 0.5 piezas vaina de vainilla ½ cdta pasta de vainilla 0.5 piezas ralladura de limón 1 pieza ralladura de naranja sal al gusto naranja, azúcar glas, agua de azahar semilla de sésamo, azúcar morena tahini
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. prepara almíbar de naranja
  2. machaca el sésamo con azúcar moreno de caña
  3. enjuaga y escurre la cebada para olla
  4. hierve a fuego lento la cebada con leche, vainilla, ralladura de cítricos y sal
  5. enfría el pudín de cebada durante 5 minutos
  6. separa en cuencos y retira la vaina de vainilla
  7. rocía tahini sobre cada porción
  8. añade gajos de naranja y el almíbar a cada porción
  9. espolvorea la mezcla de sésamo por encima y sirve

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