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Cuenco de quinoa y frijoles pintos con espárragos verdes frescos

La quinoa esponjosa se encuentra con los frijoles pintos tiernos y el espárrago crujiente.
Un aderezo vibrante y con toque de pimienta lo une todo para un bocado fresco.
Reconfortante, saciante y fácil: lista en un solo tazón lleno de sabor.

almuerzo ⏱ 35 min 430 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano

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Cuenco de quinoa y frijoles pintos con espárragos verdes frescos
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 170 g quinoa 1 pieza frijol pinto 1 pieza esparrago 17.7 g aceite de oliva 🍳 enjuaga la quinoa y llévala a ebullición 🍳 ⏱ 15-20 min cocina la quinoa hasta que quede esponjosa 🔪 escurre y enjuaga los frijoles pintos 🍳 calienta los frijoles pintos quita las puntas leñosas de los espárragos 🍳 ⏱ 5 min saltea los espárragos en aceite de oliva 🌀 ensambla el cuenco con quinoa, frijoles pintos, espárragos y sazona Bowl de quinoa y frijoles pinto 🥗 sal al gusto pimienta al gusto aderezo al gusto sal, pimienta, aderezo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. enjuaga la quinoa y llévala a ebullición
  2. cocina la quinoa 15-20 min hasta que quede esponjosa
  3. escurre y enjuaga los frijoles pintos
  4. calienta los frijoles pintos
  5. quita las puntas leñosas de los espárragos
  6. saltea los espárragos 5 min en aceite de oliva
  7. ensambla el cuenco con quinoa, frijoles pintos, espárragos y sazona

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