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Kejadara con ensalada de pepino y menta

Arroz dorado y fragante con lentejas y cebollas caramelizadas y dulces.
Las especias cálidas se encuentran con el tofu para un bocado acogedor y contundente.
La ensalada fresca de pepino y menta lo corta todo en cada bocado.

cena ⏱ 70 min 510 kcal / porción 82,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano 🔗 Fuente original

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Kejadara con ensalada de pepino y menta
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 700 g cebolla 1 pieza canela en rama 130 ml aceite de oliva sal marina al gusto ⏱ 35 min carameliza cebollas en láminas en aceite con rama de canela y sal (1/4 tsp) 🍳 ⏱ 5 min calienta las especias y el tomate concentrado y luego cocina con el ajo y el resto del aceite 🍳 ⏱ 5 min añade tofu con sal y pimienta negra, cocina para que se caliente completamente 🌀 mezcla la ensalada de pepino: disuelve el vinagre, el azúcar y la sal y luego agrega el pepino y la menta 🍳 ⏱ 5 min incorpora el arroz y las lentejas, tapa y cocina hasta que se calienten completamente 🌀 incorpora las cebollas caramelizadas reservadas 🍽 sirve el arroz con la ensalada de pepino y menta al lado Kejadara 🎉 3 piezas diente de ajo 1 cda pasta de tomate 3 cdta polvo de curry madras 1 cdta cúrcuma molida 280 g tofu pimienta negra al gusto 250 g arroz basmati 250 g lenteja 3 cda vinagre de sidra de manzana 1 cdta azúcar morena 200 g pepino 10 g menta diente de ajo, pasta de tomate, polvo de curry madras, cúrcuma molida tofu, pimienta negra arroz basmati, lenteja sal marina vinagre de sidra de manzana, azúcar morena, pepino, menta
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. carameliza cebollas en láminas en aceite durante 35 min con rama de canela y sal (1/4 tsp)
  2. calienta las especias y el tomate concentrado 5 min y luego cocina con el ajo y el resto del aceite
  3. añade tofu con sal y pimienta negra, cocina 5 min para que se caliente completamente
  4. mezcla la ensalada de pepino: disuelve el vinagre, el azúcar y la sal y luego agrega el pepino y la menta
  5. incorpora el arroz y las lentejas, tapa y cocina 5 min hasta que se calienten completamente
  6. incorpora las cebollas caramelizadas reservadas
  7. sirve el arroz con la ensalada de pepino y menta al lado

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