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Ensalada de garbanzos con miso y mantequilla de maní

Tuyos garbanzos de miso y maní con un toque cítrico de la vinagreta de lima
Verduras crujientes y coloridas con un toque cremoso y un crunch de frutos secos
Calientito, acogedor y lleno de un sabor intenso a dulce-salado

almuerzo ⏱ 35 min 520 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano cacahuete 🔗 Fuente original

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Ensalada de garbanzos con miso y mantequilla de maní
v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 Ensalada de garbanzos con miso 🥗 5 piezas ajo 1 cda jarabe de arce 165 ml aceite de oliva sal al gusto 480 g garbanzo 150 g cacahuate chalote al gusto 🔥 precalienta el horno a 240°C (220°C con ventilador) 🌀 mezcla el rebozado de garbanzos asados (ajo, jengibre, miso, mantequilla de cacahuete, sirope de arce, zumo de lima, aceite de oliva, chile, comino, sal) 🔥 ⏱ 20 min mezcla los garbanzos con el rebozado y ásalos, removiendo una vez a mitad de cocción ⏳ dejar enfriar los garbanzos asados 🌀 mezcla el aliño (aceite de oliva, zumo de lima, sirope de arce, ajo, sal, pimienta negra) 🍳 ⏱ 5 min freír cacahuetes en aceite hasta que estén ligeramente dorados por todas partes; luego enfriar y picar toscamente 🌀 mezcla los rábanos, el pepino, las cebolletas y el cilantro con el aliño y coloca la mitad en un plato 🍽 esparcir la mitad de los garbanzos y la mitad de los cacahuetes por encima, luego repite con el resto de la ensalada, los garbanzos y los cacahuetes y termina con chalotas/cebollas crujientes por enci 15 g jengibre 2 cda miso 2 cda mantequilla de cacahuate 2 cda jugo de lima 1 cdta copos de chile 1 cda semilla de comino 75 ml jugo de lima fresco pimienta negra al gusto 200 g rábano 200 g pepino 100 g cebollín 70 g cilantro 4 piezas ½ cda 75 ml jugo de lima fresco, pimienta negra 1 pieza ½ cda 75 ml rábano, pepino, cebollín, cilantro 15 ml chalote
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 240°C (220°C con ventilador)
  2. mezcla el rebozado de garbanzos asados (ajo, jengibre, miso, mantequilla de cacahuete, sirope de arce, zumo de lima, aceite de oliva, chile, comino, sal)
  3. mezcla los garbanzos con el rebozado y ásalos 20 min, removiendo una vez a mitad de cocción
  4. dejar enfriar los garbanzos asados
  5. mezcla el aliño (aceite de oliva, zumo de lima, sirope de arce, ajo, sal, pimienta negra)
  6. freír cacahuetes en aceite 5 min hasta que estén ligeramente dorados por todas partes; luego enfriar y picar toscamente
  7. mezcla los rábanos, el pepino, las cebolletas y el cilantro con el aliño y coloca la mitad en un plato
  8. esparcir la mitad de los garbanzos y la mitad de los cacahuetes por encima, luego repite con el resto de la ensalada, los garbanzos y los cacahuetes y termina con chalotas/cebollas crujientes por enci

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