Salade van halloumi & kikkererwten
Goude halloumi bovenop een frisse, pittige kikkererwten-salade.
Zachte rode ui, sappige tomaten en linzen in een dressing met een vleugje limoen.
Vol van smaak—peperig, licht zoet en met een warme chili-kick.
lunch ⏱ 15 min 347 kcal / portie 22,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- snijd halloumi in plakjes en bak 1-2 min
- snijd rode ui heel dun en bak 5 min tot ze zacht is
- bak rode ui 5 min, roer goed door
- meng gebakken ui in een kom
- laat linzen uitlekken
- meng uitgelekte linzen in de saladebasis
- laat kikkererwten uitlekken
- meng kikkererwten in de saladebasis
- hak cherrytomaten fijn
- rasp en meng knoflook
- maak dressing met limoensap, olijfolie, ahornsiroop, witte wijnazijn, chilivlokken, zout en zwarte peper
- meng salade met dressing
- hak peterselie fijn en munt fijn
- meng kruiden in salademengsel
- monteer salade met halloumi erop
Vergelijkbare recepten
Gebakken halloumi met venkel en carobsiroop
Rucola-oranjesalade met mozzarella
California-style caprese salade
Polenta-crisps met avocado en yoghurt
Stevige quesadillas met zwarte bonen
Labneh met tomaten uit de confit
Halloumi en Padrón spiesjes met zoete en rokerige honing-druppel
