California-style caprese salade
Sappige roze pompelmoespops met romige mozzarella en rijpe tomaat
Avocadoribbelzachte slierten en basilicum in een glanzende sherry-olijfolie-dressing
Helder, fris en een beetje rokerig—zomer op een schaal
bijgerecht ⏱ 20 min 320 kcal / portie 22,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melksesam 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- top en ontdoe de grapefruit in partjes
- pers grapefruitsap
- klop de dressing los
- snijd de tomaten in stukjes en halveer de cherrytomaten
- schep de tomatenmix door het grapefruitsap en de kruiden
- snijd de avocado in 1/2cm diagonale reepjes
- schep de avocadoschijfjes erdoor met peper
- schik de tomatenmix op een schaal
- leg en schik de mozzarella in de salade
- schep de dressing erover
- top met grapefruitpartjes en basilicumblaadjes en bestrooi met zout en peper
- besprenkel met de laatste olijfolie en serveer op kamertemperatuur
Vergelijkbare recepten
Gebakken halloumi met venkel en carobsiroop
Rucola-oranjesalade met mozzarella
Polenta-crisps met avocado en yoghurt
Stevige quesadillas met zwarte bonen
Labneh met tomaten uit de confit
Halloumi en Padrón spiesjes met zoete en rokerige honing-druppel
Labneh-cheesecake met geroosterde abrikozen, honing en kardemom
