flowcooking

Krokante kip met carlin-erwten en zhoug

Knapperige, goudbruine kip met blaren op de huid en sappig vlees.
Erwtjes van Carlin en rucola knappen open met limoen, kruiden en pittige zhoug.
Fel, rokerig en sprankelend in elke hap—comfort food met een kick.

avondeten ⏱ 100 min 580 kcal / portie 18,0 g koolhydraten / portie (geschat) 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Krokante kip met carlin-erwten en zhoug
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk limoen 2 stuks chili 1½ tl fijn zeezout 🔥 verwarm de oven voor op 140°C hetelucht 🔪 meng kipdijen met zout, zwarte peper, limoenzest, hele chilipepers en olijfolie, en schik ze met het vel naar boven in een ovenschaal 🔥 ⏱ 1 h braad de kip op 140°C hetelucht 15 minuten ⏳ verplaats de kip naar een bakplaat en zet de resterende bakjus apart 🍳 ⏱ 8-10 min grill kip op hoog vuur tot het vel blaren krijgt en knapperig wordt pureer zhoug-pasta met gehakte chilipeper, kruiden, kruiden, suiker, knoflook, zout, water en olijfolie ⏳ zet zhoug apart voor later gebruik 🌀 meng carlin-erwten in een ovenschaal met de overgebleven olijfolie en rucola, en vouw dan zhoug erdoorheen 🍽 nestel de krokante kip in het erwt- en rucolamengsel, knijp er limoensap overheen en besprenkel met de rest van de zhoug Krokante kip 🎉 4 stuks kippendij 80 ml olijfolie zwarte peper naar smaak 35 g koriander 10 g peterselie ½ tl komijn ¼ tl kardemom ¼ tl kruidnagel ⅛ tl suiker 1 stuk knoflookteen 2 el water 500 g carlineerwt 40 g rucola kippendij, olijfolie, zwarte peper ½ tl 0.5 stuks 1 stuk 1 stuk ⅓ tl carlineerwt, rucola 0.5 stuks limoen
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 140°C hetelucht
  2. meng kipdijen met zout, zwarte peper, limoenzest, hele chilipepers en olijfolie, en schik ze met het vel naar boven in een ovenschaal
  3. braad de kip op 140°C hetelucht gedurende 1 uur 15 minuten
  4. verplaats de kip naar een bakplaat en zet de resterende bakjus apart
  5. grill kip op hoog vuur gedurende 8-10 minuten tot het vel blaren krijgt en knapperig wordt
  6. pureer zhoug-pasta met gehakte chilipeper, kruiden, kruiden, suiker, knoflook, zout, water en olijfolie
  7. zet zhoug apart voor later gebruik
  8. meng carlin-erwten in een ovenschaal met de overgebleven olijfolie en rucola, en vouw dan zhoug erdoorheen
  9. nestel de krokante kip in het erwt- en rucolamengsel, knijp er limoensap overheen en besprenkel met de rest van de zhoug

Vergelijkbare recepten