flowcooking

Burrata met gegrilde druiven en basilicum

Romige burrata ontmoet rokerige, van de grill getoaste druiven—zoet, licht zuur en sprankelend.
Bruine suiker en azijn zorgen voor een glanzende drizzlesaus waar je meer van wilt.
Frisse basilicumblaadjes en kruidige venkel maken het af: zomer op je bord.

bijgerecht ⏱ 25 min 390 kcal / portie 22,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Burrata met gegrilde druiven en basilicum
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 Burrata met druiven 🥗 1½ tl venkelzaad 3 stuks burrata 6 stuks basilicumblad ⏳ marineer de druiven met azijn, olijfolie, knoflook, bruine suiker, venkelzaad, vlokken zeezout en zwarte peper rijg de druiven aan de spiesen 🍳 ⏱ 2-3 min grill de druivenspiesen op hoog vuur, draai halverwege 🔪 scheur de burrata-balletjes doormidden schep 1½ theelepel van de marinade over de burrata 🍽 rangschik de gegrilde druivenprikkers zodat ze tegen de burrata leunen 🍽 strooi de resterende venkelzaadjes erover, garneer met een basilicumscheut en serveer 320 g druif 2 el azijn 3 el olijfolie 1 stuk knoflookteen 1½ tl bruine suiker zeezout naar smaak zwarte peper naar smaak gebruikt · ¾ tl marinade resterende · ¾ tl venkelzaad basilicumblad
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. marineer de druiven met azijn, olijfolie, knoflook, bruine suiker, venkelzaad, vlokken zeezout en zwarte peper
  2. rijg de druiven aan de spiesen
  3. grill de druivenspiesen op hoog vuur gedurende ongeveer 2–3 minuten, draai halverwege
  4. scheur de burrata-balletjes doormidden
  5. schep 1½ theelepel van de marinade over de burrata
  6. rangschik de gegrilde druivenprikkers zodat ze tegen de burrata leunen
  7. strooi de resterende venkelzaadjes erover, garneer met een basilicumscheut en serveer

Vergelijkbare recepten