Gegrilde hispicool met koriander, knoflook, chilipoeder en limoenolie
Geroosterde hispikool, mals en rokerig, met een frisse pittige chili-lime kick.
Diep groen korianderblad en knapperige knoflook geven echte warmte en pit.
Warm, sappig en krachtig op het bord, met verse limoen als frisse finishing touch.
bijgerecht ⏱ 25 min 250 kcal / portie 15,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- verwarm een grillplaat voor op heet vuur
- wrijf de koolkwarten in met olie en breng op smaak met zout en peper
- grill de koolkwarten 4-5 minuten per portie, keer om tot ze zacht zijn en aan alle kanten zijn aangebrand
- verhit de resterende olie in een kleine sauspannetje op middelhoog-hoog vuur
- bak de fijngehakte koriander 3 minuten tot diep groen
- voeg knoflook en chili toe en bak 5 minuten op middelhoog vuur tot knapperig en licht goudbruin
- roer er korianderzaad, paprikapoeder, kwart theelepel zout en limoensap door van het vuur af om chili- en limoenolie te maken
- schep de chili- en limoenolie over de gegrilde hispi en top met korianderblaadjes; serveer warm met partjes limoen
