flowcooking

Bessenschotel met schapenlabneh en sinaasappelolie

Zachte geitenkaas-labneh ontmoet een glanzende bessencascade van zoetzure vruchten.
Helderoranje olie en een vleugje tijm tillen elke romige hap op.
Een fris, kleurrijk bord dat smaakt als zomer op je bord.

nagerecht ⏱ 1440 min 360 kcal / portie 55,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Bessenschotel met schapenlabneh en sinaasappelolie
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 100 ml olijfolie 1 tl limoenzest 6 stuks sinaasappelschil 🌀 meng yoghurt met zout 🔪 ⏱ 24 h · ⏳ 23 h 57 min wikkel en laat yoghurt minstens in de koelkast uitlekken 🍳 ⏱ 7 min verwarm olijfolie zachtjes tot er kleine luchtbelletjes ontstaan ⏳ 23 min laat olie trekken met citroentijm en sinaasappelschijfjes, afgedekt tot je het gebruikt blits bramen, frambozen en aardbeien met suiker en limoensap tot helemaal glad 🌀 combineer de resterende bessen en kersen met geblitzte bessenpuree ⏳ laat het bessenmengsel een paar uur in de koelkast rusten en breng het vervolgens op kamertemperatuur voordat je het serveert 🍽 strijk labneh uit op een grote schotel schep het bessenmengsel over labneh 🔪 strooi limoenzest over de bessen 🍽 besprenkel met gearomatiseerde olie en garneer met sinaasappelschijfjes en extra geplukte blaadjes tijm Bessenlabnehschotel 🥗 900 g yoghurt ½ tl zout 10 g citroentijm 1 stuk sinaasappel 200 g braam 250 g framboos 300 g aardbei 50 g basterdsuiker 1 stuk limoen 1 el limoensap 200 g bosbes 150 g kers tijmblaadje naar smaak sinaasappelschil naar smaak yoghurt, zout citroentijm, sinaasappel 3 stuks limoenzest bosbes, kers tijmblaadje, sinaasappelschil 3 stuks sinaasappelschil
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. meng yoghurt met zout
  2. wikkel en laat yoghurt minstens 24 uur in de koelkast uitlekken
  3. verwarm olijfolie zachtjes ongeveer 7 minuten tot er kleine luchtbelletjes ontstaan
  4. laat olie trekken met citroentijm en sinaasappelschijfjes, afgedekt tot je het gebruikt
  5. blits bramen, frambozen en aardbeien met suiker en limoensap tot helemaal glad
  6. combineer de resterende bessen en kersen met geblitzte bessenpuree
  7. laat het bessenmengsel een paar uur in de koelkast rusten en breng het vervolgens op kamertemperatuur voordat je het serveert
  8. strijk labneh uit op een grote schotel
  9. schep het bessenmengsel over labneh
  10. strooi limoenzest over de bessen
  11. besprenkel met gearomatiseerde olie en garneer met sinaasappelschijfjes en extra geplukte blaadjes tijm

Vergelijkbare recepten