flowcooking

Gegrilde wortels en tofu met harissa

Geroosterde, kleverige wortels treffen zijdezachte tofu in een vurige harissa-tahini gloed.
Zoete hitte, fris en rijk—met een gladde romige laag waar je keer op keer naar grijpt.
Serveer heet en kijk hoe het razendsnel op is.

avondeten ⏱ 35 min 310 kcal / portie 38,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch glutensesamsoja 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Gegrilde wortels en tofu met harissa
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 1.22 kg tofu 2 el tahini zeezout naar smaak 3 stuks lente-ui 17.2 ml olijfolie 250 g wortel 1 stuk limoen blits (pureer) zijdeachtige tofu, tahin(i) en fijn zeezout tot een glad geheel 🍳 kook harissa, ahornsiroop, appelazijn, sojasaus, knoflook, gember en gehakte lente-ui-witten in een sauteerpan gedurende vijf minuten tot het geurig is 🍳 ⏱ 1 min snijd stevige tofu in plakken van 2cm en grill in twee porties, 1 minuut per kant, tot het is aangezet met grillstrepen 🍳 roer gegrilde tofu door de harissasaus, voeg koud water toe en laat vijf minuten zachtjes pruttelen 🍳 ⏱ 10 min schep wortels om met extra 1/2 theelepel olijfolie en fijn zeezout, en grill vervolgens vijf tot tot ze gegrild en mals zijn 🌀 schep de gegrilde wortels voorzichtig door de tofupannen zodat ze bedekt zijn met de saus 🍽 Smeer de tofucrème op een middelgrote serveerschaal en schik vervolgens het hete tofumengsel met wortel erop 🔪 laat het lente-uigroen uitlekken, strooi dit erop, knijp er limoensap over en serveer meteen Gegrilde wortels & tofu 🌶️ 50 g harissa 1 tl ahornsiroop 2 el appelazijn 2 el sojasaus 5 stuks knoflook 20 g gember 100 g 0.75 stuks 15 ml 1.12 kg 2 ml 2.25 stuks lente-ui limoen
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. blits (pureer) zijdeachtige tofu, tahin(i) en fijn zeezout tot een glad geheel
  2. kook harissa, ahornsiroop, appelazijn, sojasaus, knoflook, gember en gehakte lente-ui-witten in een sauteerpan gedurende vijf minuten tot het geurig is
  3. snijd stevige tofu in plakken van 2cm en grill in twee porties, 1 minuut per kant, tot het is aangezet met grillstrepen
  4. roer gegrilde tofu door de harissasaus, voeg koud water toe en laat vijf minuten zachtjes pruttelen
  5. schep wortels om met extra 1/2 theelepel olijfolie en fijn zeezout, en grill vervolgens vijf tot 10 minuten tot ze gegrild en mals zijn
  6. schep de gegrilde wortels voorzichtig door de tofupannen zodat ze bedekt zijn met de saus
  7. Smeer de tofucrème op een middelgrote serveerschaal en schik vervolgens het hete tofumengsel met wortel erop
  8. laat het lente-uigroen uitlekken, strooi dit erop, knijp er limoensap over en serveer meteen

Vergelijkbare recepten