flowcooking

Everything cheesers

Gouden, luchtige kaasdeegrolletjes, bestrooid met sesam en kruiden.
Knapperig-zoute randen met een rijke cheddar-gruyère vulling van binnen.
Een nootachtige, pittige bite die razendsnel verdwijnt.

tussendoortje ⏱ 40 min 150 kcal / portie 6,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch eiglutenmelksesamnoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Everything cheesers
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 1 stuk eiwit 🌀 meng uienkorrels, maanzaad, zwarte sesamzaadjes, witte sesamzaadjes en knoflookkorrels ⏱ 4-5 min room gruyère en cheddar met boter tot het luchtig is 🌀 voeg peper, keukenzout, zeezout, kerriepoeder, bloem en pijnboompitten toe en meng opnieuw op lage snelheid tot het net samenkomt tot een deeg 🔪 kneed het kaasdeeg tot een bal op een schoon werkoppervlak 🍽 deel het deeg in tweeën en rol elke helft uit tot een ongeveer 24cm lange rol ⏳ wikkel elke rol in bakpapier, draai beide uiteinden strak dicht om te sealen en rol de rol dan een paar keer heen en weer, zodat hij mooi en gelijkmatig is, en zet hem ongeveer een uur in de koelkast 🔥 verwarm de oven tot 175°C (155°C hetelucht)/155°C 🔪 haal het papier van elke rol, bestrijk beide met losgeklopt eiwit (of water), rol ze vervolgens door het kruidenmengsel en druk er licht op terwijl je verdergaat, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn 🔪 snijd de rollen in plakjes van 1cm en leg ze 2cm uit elkaar op twee grote bakplaten van 40cm x 30cm 🔥 ⏱ 22 min bak, draai de bakplaten één keer halverwege om, tot ze goudbruin zijn ⏳ ⏱ 30 min haal ze weg en laat volledig afkoelen voor het serveren Alles Cheesers 🎉 15 g uienpoeder 15 g maanzaad 10 g zwarte sesamzaad 15 g witte sesamzaadjes 5 g knoflookgranulaat 150 g gruyère 50 g gerijpte cheddar 100 g ongezouten boter 1 tl zwarte peper ½ tl keukenzout ½ tl grof zeezout 1 tl kerriepoeder 120 g bloem 75 g pijnboompit gruyère, gerijpte cheddar, ongezouten boter eiwit
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. meng uienkorrels, maanzaad, zwarte sesamzaadjes, witte sesamzaadjes en knoflookkorrels
  2. room gruyère en cheddar met boter 4-5 minuten tot het luchtig is
  3. voeg peper, keukenzout, zeezout, kerriepoeder, bloem en pijnboompitten toe en meng opnieuw op lage snelheid tot het net samenkomt tot een deeg
  4. kneed het kaasdeeg tot een bal op een schoon werkoppervlak
  5. deel het deeg in tweeën en rol elke helft uit tot een ongeveer 24cm lange rol
  6. wikkel elke rol in bakpapier, draai beide uiteinden strak dicht om te sealen en rol de rol dan een paar keer heen en weer, zodat hij mooi en gelijkmatig is, en zet hem ongeveer een uur in de koelkast
  7. verwarm de oven tot 175°C (155°C hetelucht)/155°C
  8. haal het papier van elke rol, bestrijk beide met losgeklopt eiwit (of water), rol ze vervolgens door het kruidenmengsel en druk er licht op terwijl je verdergaat, zodat ze gelijkmatig bedekt zijn
  9. snijd de rollen in plakjes van 1cm en leg ze 2cm uit elkaar op twee grote bakplaten van 40cm x 30cm
  10. bak ongeveer 22 minuten, draai de bakplaten één keer halverwege om, tot ze goudbruin zijn
  11. haal ze weg en laat volledig afkoelen gedurende 30 minuten voor het serveren

Vergelijkbare recepten