flowcooking

Zomerse zoete salade

Zijdezachte zoete bietendressing omhult knapperige andijvie en sappige nectarines.
Amandelcrunch en een frisse mosterd-knoflookbite zorgen dat elke hap knalt.
Kleurvol, glanzend en zomers—zomer op je bord, klaar om te delen.

bijgerecht ⏱ 180 min 510 kcal / portie 34,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelkmosterdnoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Zomerse zoete salade
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 Zoete Zomersalade 🥗 🔥 verwarm de oven voor op 180°C 🔥 ⏱ 2 h bak de rode biet tot heel zacht, en pel hem dan verwerk de rode biet met honing, mosterd, knoflook en azijn, en breng daarna op smaak met zout en peper tot een gladde dressing verwerk telkens een kwart van de olijfolie om de dressing glad en homogeen te maken 🍳 ⏱ 3-4 min bak de amandelen in boter met een snufje zout, en laat dan afkoelen 🔪 snijd de onderkant van de witlof bij en scheid de bladeren 🔪 halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd in partjes 🍽 schep wat rode-bietdressing in een cirkel in het midden van een serveerschaal en leg er witlofbladeren bovenop 🍽 besprenkel olie en schik de nectarinepartjes, rucola en gorgonzola in de bladeren 🍽 besprenkel meer olie rondom en bestrooi met amandelen 1 stuk rode biet 120 ml olijfolie 1 stuk eikbladslad 4 stuks nectarine 20 g honing 15 g mosterd 1 stuk knoflook 25 ml appelazijn 15 ml witte wijnazijn zout naar smaak peper naar smaak 20 g rucola 120 g gorgonzola 40 g amandel 10 g boter 120 ml olijfolie rucola, gorgonzola olijfolie amandel, boter olijfolie
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 180°C
  2. bak de rode biet 2 uur tot heel zacht, en pel hem dan
  3. verwerk de rode biet met honing, mosterd, knoflook en azijn, en breng daarna op smaak met zout en peper tot een gladde dressing
  4. verwerk telkens een kwart van de olijfolie om de dressing glad en homogeen te maken
  5. bak de amandelen 3-4 minuten in boter met een snufje zout, en laat dan afkoelen
  6. snijd de onderkant van de witlof bij en scheid de bladeren
  7. halveer de nectarines, verwijder de pit en snijd in partjes
  8. schep wat rode-bietdressing in een cirkel in het midden van een serveerschaal en leg er witlofbladeren bovenop
  9. besprenkel olie en schik de nectarinepartjes, rucola en gorgonzola in de bladeren
  10. besprenkel meer olie rondom en bestrooi met amandelen

Vergelijkbare recepten