Gebakken spruitjes en sjalotten met granaatappel en paarse basilicum
Gouden, knapperige spruitjes en zoete sjalotten in een frisse, tangy glans.
Helder citroen en granaatappelmelasse knallen met sappige pitjes.
Verse paarse basilicum bovenop maakt elke hap levendig.
bijgerecht ⏱ 20 min 260 kcal / portie 34,0 g koolhydraten / portie (geschat) veganistisch 🔗 Originele bron
Legenda
ingrediënt
groente & fruit
🔥 oven
🍳 fornuis
🔪 voorbereiding
🌀 mengen
🍽 samenstellen
⏳ wachten
wachttijd tussen stappen
eindresultaat
Bereidingsstappen
- maak spruitjes schoon en snijd ze in tweeën
- bak de helft van de spruitjes op hoog vuur, ongeveer 4 minuten, tot ze goudbruin zijn en nog best knapperig
- bak de resterende spruitjes op hoog vuur, ongeveer 4 minuten, tot ze goudbruin zijn en nog best knapperig
- verhit olie en bak sjalotten 4 tot 6 minuten
- meng warme spruitjes en sjalotten met ahornsiroop, citroenzest en granaatappelmelasse
- voeg de helft van de granaatappelpitten en de helft van de paarse basilicum toe en breng royaal op smaak, roer dan om en meng
- serveer met de resterende granaatappelpitten en paarse basilicum, erover gestrooid
