flowcooking

Gegrilde zoete aardappelen met hot sauce-boter en chive zure room

Geroosterde, malse zoete aardappelen met romige pittige saus-boter.
Laat ze afkoelen met frisse bieslook-zure room en sprankelend limoen—dan wordt het extra lekker.
Zoet, pittig en heerlijk troostend bij elke hap.

bijgerecht ⏱ 60 min 520 kcal / portie 75,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch melk 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Gegrilde zoete aardappelen met hot sauce-boter en chive zure room
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 Gegrilde zoete aardappelen 🎉 3 el olijfolie 300 g zure room 30 g bieslook 29.6 ml limoensap zout naar smaak 🍳 ⏱ 20-25 min breng gezouten water aan de kook, laat zoete aardappelen sudderen tot ze gaar zijn 🔪 giet de zoete aardappelen af en schep om met olijfolie tot ze bedekt zijn mix zure room, bieslook, limoensap en een halve theelepel zout tot een glad geheel ⏳ schep de rest van de zure room erdoor en zet in de koelkast tot het moment van serveren 🍳 ⏱ 5 min verhit boter, knoflook en tomatenpuree tot geurig en borrelend 🌀 roer kaneel erdoor en klop hete saus, ahornsiroop, limoensap en de rest van het zout erdoor tot een glad geheel 🍳 ⏱ 2-3 min gril zoete aardappelen op een hete grillplaat tot er donkere grillstrepen verschijnen 🍳 laat hete-sausboter zachtjes pruttelen op laag vuur 🌀 giet hete-sausboter over gegrilde zoete aardappelen en schep om tot ze bedekt zijn 🍽 schep de helft van de bieslook-zure room op een schaal en leg de zoete aardappelen erop 🍽 bestrooi met pompoenpitten en gehakte bieslook, en serveer met de rest van de zure room en partjes limoen 3 el zout 1 kg zoete aardappel 100 g ongezouten boter 3 stuks knoflookteen ½ el tomatenpuree ½ tl kaneel 80 ml scherpe saus 30 ml ahornsiroop 30 g pompoenpit 1 stuk limoen zout, zoete aardappel 25 g 7 ml ongezouten boter, knoflookteen, tomatenpuree kaneel, scherpe saus, ahornsiroop 22 ml 5 g pompoenpit, limoen
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. breng gezouten water aan de kook, laat zoete aardappelen 20-25 min sudderen tot ze gaar zijn
  2. giet de zoete aardappelen af en schep om met olijfolie tot ze bedekt zijn
  3. mix zure room, bieslook, limoensap en een halve theelepel zout tot een glad geheel
  4. schep de rest van de zure room erdoor en zet in de koelkast tot het moment van serveren
  5. verhit boter, knoflook en tomatenpuree 5 min tot geurig en borrelend
  6. roer kaneel erdoor en klop hete saus, ahornsiroop, limoensap en de rest van het zout erdoor tot een glad geheel
  7. gril zoete aardappelen op een hete grillplaat 2-3 min per kant tot er donkere grillstrepen verschijnen
  8. laat hete-sausboter zachtjes pruttelen op laag vuur
  9. giet hete-sausboter over gegrilde zoete aardappelen en schep om tot ze bedekt zijn
  10. schep de helft van de bieslook-zure room op een schaal en leg de zoete aardappelen erop
  11. bestrooi met pompoenpitten en gehakte bieslook, en serveer met de rest van de zure room en partjes limoen

Vergelijkbare recepten