flowcooking

Tweemaal gebakken feta-aardappelen met za'atar pesto

Knapperige, goudbruine schilletjes uit de oven met een romig feta-hart.
Een wervel van za’atar-pesto geeft bij elke hap krachtige, kruidige troost.
Goudbruin gebakken en klaar om uit te scheppen—heet, rijk en heerlijk vullend.

bijgerecht ⏱ 70 min 560 kcal / portie 52,0 g koolhydraten / portie (geschat) vegetarisch glutenmelkmosterdnoten 🔗 Originele bron

Nog geen beoordelingen
🖨 Afdrukken
Tweemaal gebakken feta-aardappelen met za'atar pesto
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Tweemaal Gebakken Feta-Aardappelen 🎉 🔥 verwarm de oven voor op 200°C 🔥 ⏱ 50 min schep aardappelen om met olijfolie, zout en peper en bak tot ze gaar zijn en bruin 🍳 zet het vuur hoger tot 220°C ⏳ ⏱ 10 min laat de aardappelen afkoelen tot ze net te hanteren zijn 🔪 snijd en schep het aardappelvlees eruit, met ongeveer 1/2 centimetre vast aan de schil 🌀 meng het aardappelvlees met yoghurt, bosuitjes, komijn, chili, oregano, feta, lancashirekaas, olijfolie, zout en peper en plet licht 🍽 schep het mengsel terug in de schil en besprenkel met olijfolie 🔥 ⏱ 20 min bak nog extra tot bovenkant mooi bruin is 🍳 ⏱ 5 min bak knapperige uien: roer uien met maizena door en bak dan in twee porties,, tot ze mooi goudbruin zijn ⏳ laat knapperige uien afkoelen en bestrooi ze daarna licht met zout 🔪 maak za'atar-pesto: rasp en snijd de citroen in partjes, pulseer dan za'atar, koriander, knoflook, pijnboompitten en citroenschil met zout en peper met olijfolie tot een grove pasta 🌀 roer olijfolie erdoor om de za'atarpesto af te maken 🍽 serveer: schep pesto op de aardappelen en top met knapperige uien en extra bosui 2 stuks gebakken aardappel in schil 2 stuks zoete aardappel 162 ml olijfolie 4 el lente-ui zwarte peper naar smaak zout naar smaak 50 g griekse yoghurt 2 tl komijnzaad 1 tl chilivlokken 2 tl gedroogde oregano 100 g feta 100 g lancashirekaas 500 ml zonnebloemolie 1 stuk ui 1 el maïszetmeel 1 stuk citroen 3 el za'atar 20 g koriander 1 stuk knoflookteen 40 g pijnboompit 1 stuk 30 ml 0.5 · 2 el lente-ui 30 ml olijfolie zout zwarte peper zonnebloemolie, ui, maïszetmeel 51 ml 51 ml 0.5 · 2 el lente-ui 0.5 · 1 stuk gebakken aardappel in schil
🚩 Probleem melden
Legenda
ingrediënt groente & fruit 🔥 oven 🍳 fornuis 🔪 voorbereiding 🌀 mengen 🍽 samenstellen ⏳ wachten wachttijd tussen stappen eindresultaat

Bereidingsstappen

  1. verwarm de oven voor op 200°C
  2. schep aardappelen om met olijfolie, zout en peper en bak 50 minutes tot ze gaar zijn en bruin
  3. zet het vuur hoger tot 220°C
  4. laat de aardappelen 10 minuten afkoelen tot ze net te hanteren zijn
  5. snijd en schep het aardappelvlees eruit, met ongeveer 1/2 centimetre vast aan de schil
  6. meng het aardappelvlees met yoghurt, bosuitjes, komijn, chili, oregano, feta, lancashirekaas, olijfolie, zout en peper en plet licht
  7. schep het mengsel terug in de schil en besprenkel met olijfolie
  8. bak nog 20 minuten extra tot bovenkant mooi bruin is
  9. bak knapperige uien: roer uien met maizena door en bak dan in twee porties, ongeveer 5 minutes per portie, tot ze mooi goudbruin zijn
  10. laat knapperige uien afkoelen en bestrooi ze daarna licht met zout
  11. maak za'atar-pesto: rasp en snijd de citroen in partjes, pulseer dan za'atar, koriander, knoflook, pijnboompitten en citroenschil met zout en peper met olijfolie tot een grove pasta
  12. roer olijfolie erdoor om de za'atarpesto af te maken
  13. serveer: schep pesto op de aardappelen en top met knapperige uien en extra bosui

Vergelijkbare recepten